近日，魔鏡洞察發(fā)布零食類目數(shù)據(jù)洞察。
01
市場基本面
魔鏡洞察提到，零食市場在MAT2025雖實現(xiàn)3.9%的銷售額增長，但新品類增速僅為2.7%，反映出傳統(tǒng)品類延伸與常規(guī)產(chǎn)品迭代已難以支撐行業(yè)持續(xù)增長。
值得注意的是，零食禮盒已成為重要突破點：近一年主流社媒平臺聲量達(dá)848.2萬條，同比增長17.5%，其中年貨節(jié)期間聲量289.5萬條， 顯示禮盒消費正從節(jié)慶場景向日常滲透，為品類創(chuàng)新提供新路徑。
與此同時，市場監(jiān)管總局與衛(wèi)健委聯(lián)合發(fā)布的《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》，從標(biāo)識規(guī)范、功能聲稱等多方面加強監(jiān)管，一方面加劇了市場競爭的合規(guī)性要求，另一方面也為具備清晰營養(yǎng)標(biāo)識與健康屬性的產(chǎn)品帶來發(fā)展機遇，有望推動零食行業(yè)向健康化、透明化方向加速轉(zhuǎn)型。
從品牌格局來看，魔鏡洞察認(rèn)為，零食市場競爭格局正在發(fā)生顯著變化。數(shù)據(jù)顯示，TOP100以外的各層級品牌份額均實現(xiàn)增長，頭部品牌的優(yōu)勢正在削弱，腰部及新興品牌正加速崛起，市場呈現(xiàn)“去中心化”趨勢。
在品類分布上，MAT2025期間，零食大盤整體增長偏保守，品類分化趨勢明顯。而在新品市場中，增長動能更為集中。整體來看，零食新品仍主要聚焦于糕點、餅干和肉類三大賽道，而糖果類則憑借功能化與營養(yǎng)元素添加，正在成為新的高增亮點。
02
市場趨勢走向
洞察零食市場消費風(fēng)向，魔鏡洞察認(rèn)為，當(dāng)下呈現(xiàn)四大顯著趨勢：
地域特色，極致風(fēng)味，當(dāng)前地域個性化風(fēng)味已經(jīng)突破數(shù)十億級大市場；
情緒療愈，解壓需求，借香脆辛辣等零食緩解壓力愉悅身心；
營養(yǎng)功能增長，清潔標(biāo)簽，將零食減法進(jìn)一步深入，達(dá)成破30%高增效果；
場景分化日常主導(dǎo)，送禮場景雖穩(wěn)居行為場景主導(dǎo)地位，但受節(jié)日集中性影響，同比回落至-7.3%；看劇等休閑場景卻增速高達(dá)75.7%，這一分化直觀反映出場景類零食消費的日?；厔?。
具體來看：
01
地域類
地域特色正成為零食市場一股強勁的創(chuàng)新勢力。從增長格局來看，新疆、內(nèi)蒙古在銷售額上領(lǐng)跑全國市場，東北、云南、湖南等地方特色穩(wěn)居第二梯隊，而黃莊、定邊、威寧等小眾地域特色同比增長迅猛，正在成為不可忽視的高潛力增長帶。
02
情緒類
在情緒類消費場景中，IP聯(lián)名成為驅(qū)動銷售額增長與社媒聲量提升的核心因素。其次情感代償類內(nèi)容對社媒聲量的拉動增速第二顯著。
從IP聯(lián)名的細(xì)分領(lǐng)域來看，國風(fēng)IP聯(lián)名在銷售額規(guī)模及增長速度上均處于領(lǐng)先地位，而非遺元素成為國風(fēng)IP新品類中最具辨識度的核心特質(zhì)。
而情緒代償類零食聲量數(shù)據(jù)顯示，“愉悅心情”話題聲量最高，“解壓”類聲量同比領(lǐng)跑。
03
健康類
魔鏡洞察提到，零食健康化維度在MAT2025總計銷售額335.4億元，同比10.7%。
營養(yǎng)屬性，配方安全子維度增速均超過大盤，天然原生居銷售額與聲量雙高。
消費者更關(guān)注配方安全與配方健康話題，各平臺討論配方與營養(yǎng)屬性帖子增速達(dá)新高，表明消費者受近年來健康趨勢影響，對配方與營養(yǎng)保持討論。
魔鏡洞察提到，功能營養(yǎng)類零食MAT2025銷售額達(dá)22.1億，增幅34.2%，聲量增幅17.3%；其中中藥草本類收獲聲量銷售額增速雙高，銷售額共計3.6億；微量元素類增速高達(dá)75%，銷售額破億。
Z世代人群對零食成分提出了健康新需求，不僅好吃還得有效，在滿足健康需求的同時，通過不同成分添加達(dá)到零食 營養(yǎng)攝入便利化，現(xiàn)代化，實現(xiàn)雙管齊下。
在工藝技術(shù)方面，低溫烘烤等“慢工藝”廣受追捧，同樣呼應(yīng)了健康、天然飲食的主流趨勢，彰顯出“以技術(shù)提品質(zhì)”的消費升級方向。
04
場景類
MAT2025年場景類零食消費在春節(jié)周期形成顯著峰值，節(jié)日氛圍驅(qū)動下，囤貨、走親訪友等行為場景與節(jié)日場景深度共振。從場景子維度拆解，行為場景以高增速實現(xiàn)突圍，而食用方式場景憑借最大銷售額筑牢市場基本盤。
說明
*數(shù)據(jù)說明：MAT2025指2024年7月至2025年6月；銷售數(shù)據(jù)平臺為天貓?zhí)詫殹⒕〇|、抖音；社媒數(shù)據(jù)平臺為微博、抖音、小紅書。
*類目說明：本報告的觀察對象“零食”非限于母嬰類目“零食”賽道，是基于整個零食類目大盤的分析。
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