在全球健康意識覺醒的浪潮中，益生菌產(chǎn)業(yè)正以前所未有的速度崛起。隨著市場競爭加劇和消費者需求的日益多樣化，中國益生菌產(chǎn)業(yè)不僅需要技術突破，更需要在產(chǎn)品差異化和本土化上找到新的突破口。母嬰源益生菌，正是這一突破口的關鍵。
2025新營養(yǎng)大會期間，澳優(yōu)、錦旗生物、伊利創(chuàng)新中心與新營養(yǎng)將重磅發(fā)布《2025中國母嬰源益生菌研究及應用白皮書》（以下簡稱《白皮書》），旨在系統(tǒng)梳理中國母嬰源益生菌的研究進展與市場應用，為行業(yè)提供權威的參考與指導。
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亮點一：產(chǎn)業(yè)全球縱覽，益生菌進入發(fā)展新階段
全球益生菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)增長，中國崛起為第二大市場
《白皮書》中提到，全球益生菌市場正以8.3%的增速擴張，預計2028年規(guī)模將突破千億美元。而中國市場的表現(xiàn)尤為亮眼——2022年市場規(guī)模就已超千億元，成為全球第二大益生菌消費市場。這一增長背后，是消費者對功能性食品需求的爆發(fā)：從酸奶、益生菌飲料到膳食補充劑，益生菌已滲透到日常生活的方方面面。
中國產(chǎn)業(yè)的機遇與挑戰(zhàn)：從“跟跑”到“領跑”
中國益生菌產(chǎn)業(yè)雖起步較晚，但憑借龐大的市場需求與科研投入正實現(xiàn)彎道超車。政策層面，國家將益生菌納入“健康中國2030”規(guī)劃，推動產(chǎn)學研深度融合；企業(yè)層面，以錦旗生物為代表的企業(yè)突破技術壁壘，建成行業(yè)內(nèi)唯一的國家級益生菌示范線，實現(xiàn)從菌株研發(fā)到終端產(chǎn)品的全鏈路國產(chǎn)化。然而，挑戰(zhàn)依然存在：國際巨頭占據(jù)高端市場，本土菌株開發(fā)與創(chuàng)新動能不足。
直到近年來，臨床研究的深化和技術創(chuàng)新、國家法規(guī)政策的支持及消費健康需求構成三輪驅動，正重塑中國益生菌產(chǎn)業(yè)格局。無疑將推動中國益生菌市場向更加高效、安全與精準化的方向發(fā)展，為中國益生菌產(chǎn)業(yè)奠定堅實的發(fā)展基礎。
破局關鍵：開發(fā)符合國人體質的益生菌
《白皮書》指出，中國益生菌產(chǎn)業(yè)需跳出“同質化競爭”，轉向“差異化創(chuàng)新”。這要求企業(yè)不僅關注菌株數(shù)量，更要深耕菌株質量。在這一過程中，母嬰源益生菌以其獨特的科學價值和市場潛力，成為行業(yè)發(fā)展的新方向。
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亮點二：“一方水土養(yǎng)一方菌”，國人腸道菌群呈現(xiàn)獨有特征
“一方水土養(yǎng)一方菌”，這句話不僅是對腸道菌群地域性差異的科學總結，更是對益生菌產(chǎn)業(yè)本土化發(fā)展的深刻啟示。中國人群的腸道菌群具有獨特的地域特征，新生代消費者對菌株來源的關注，使得開發(fā)更加符合國人體質特點的益生菌產(chǎn)品成為大勢所趨。
中國人群腸道菌群的“基因密碼”
事實上，受基因、環(huán)境、飲食習慣等影響，不同種族、不同地區(qū)人群間的腸道菌群也呈現(xiàn)出不同的特征?！栋灼分袇R總了多項人群研究，其中一項證實了環(huán)境因素在決定微生物遺傳組成方面比宿主遺傳學的影響更大，腸道微生物群的組成是塑造整體微生物組結構變異模式的主要決定因素；另有一項研究也表明，地理因素或可解釋腸道微生物的最大變異。
新生代消費者推動“菌株溯源”浪潮
隨著90后、95后成為市場消費主力，他們對益生菌的關注點已從“功能宣稱”轉向“菌株來源”?！栋灼凤@示，超21%的受訪者表示會被“適合中國人體體質的益生菌”宣稱所吸引，特別是25-45歲的年輕消費者更為關注菌株來源。這種消費趨勢倒逼企業(yè)公開菌株“身份證”，例如錦旗生物的明星菌株MP108，其分離自中國健康幼兒腸道，并經(jīng)過嚴格的嬰幼兒臨床驗證，成為首個獲批用于嬰幼兒食品的中國菌株。
當前，新一代益生菌分離源開始更加細分，聚焦于母嬰微生態(tài)這一特殊生態(tài)位。母嬰人群對益生菌的安全性、有效性要求極高，而中國母嬰源益生菌的開發(fā)，不僅能填補市場空白，更能構建技術壁壘。
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亮點三：直擊前沿科學，母嬰源益生菌研究進展匯總
母嬰源益生菌主要包括母乳源益生菌和嬰幼兒源益生菌。母乳源益生菌是指從母乳中分離出來的具有益生功能的微生物，而嬰幼兒源益生菌則是從嬰幼兒腸道等部位分離得到的益生菌。這兩類益生菌對于母嬰健康具有重要意義?！栋灼分兄攸c聚焦母嬰源益生菌的研究進展，深入探討母乳源益生菌和嬰幼兒源益生菌的定義、分類、菌株案例及其科學意義。
在我國已獲批的15種“可用于嬰幼兒食品的菌種”中*，有7種益生菌菌株均來自健康母乳和健康嬰幼兒腸道，且近年來從糞便、酸奶、奶酪等載體中分離的菌株明顯減少。分離自母乳和嬰幼兒腸道的益生菌菌株，在中國批準進入《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》時占有顯著優(yōu)勢。
*統(tǒng)計截止2025年5月1日。
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亮點四：循證科學，中國母嬰源益生菌的全生命周期應用
中國母嬰源益生菌菌株想要真正實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，科研是基礎。
《白皮書》中詳細介紹了多款中國母嬰源益生菌專利菌株，如代謝健康明星益生菌CP-9、腸道健康金標益生菌BL-99、體重管理金標益生菌K56、口腔健康金標益生菌ET-22、免疫健康金標益生菌YLGB-1496和嬰幼兒健康明星益生菌MP108等，正在為消費者提供全方位的健康解決方案。
更重要的是，基于中國人群的臨床研究，進一步驗證了這些菌株的安全性和有效性，為市場應用提供堅實科學依據(jù)。
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亮點五：錦旗生物——母嬰之源，守護益生
以嬰幼兒級標準，做更好益生菌。
依托伊利與澳優(yōu)全球資源網(wǎng)絡，錦旗生物匯聚了益生菌領域的頂尖科研力量，與行業(yè)專家、高校、機構共同構造益生菌科研生態(tài)圈，目前已擁有母嬰源益生菌在內(nèi)的超過4500株益生菌菌株，人群研究累計超過3000人，獲得益生菌相關專利總計超過130項，發(fā)表國內(nèi)外科研文獻100余篇，在益生菌細分領域科技創(chuàng)新處于領先地位。
作為中國首個嬰幼兒益生菌獲批及生產(chǎn)企業(yè)，錦旗生物擁有行業(yè)內(nèi)唯一的國家級益生菌示范線，這不僅彰顯了其在益生菌生產(chǎn)技術領域的領先地位，更為行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展樹立了標桿。致力于通過與科研機構、高校的合作，開展產(chǎn)學研聯(lián)合項目，不斷加強技術創(chuàng)新和人才培養(yǎng)，為行業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入了新的活力。
中國母乳源益生菌和嬰幼兒源益生菌，是科學研究的前沿領域，更是產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的突破口?！?025中國母嬰源益生菌研究及應用白皮書》通過對益生菌產(chǎn)業(yè)全球縱覽，揭示了中國益生菌產(chǎn)業(yè)的機遇與挑戰(zhàn)；強調(diào) “一方水土養(yǎng)一方菌”，突出開發(fā)符合國人體質益生菌產(chǎn)品的必要性；匯總母嬰源益生菌研究進展，展現(xiàn)科研成果；闡述中國母嬰源益生菌專利菌株的全生命周期應用，凸顯其功效；以錦旗生物為例，展示行業(yè)內(nèi)企業(yè)的擔當與發(fā)展。這份白皮書將為益生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供全面、深入的指導，無論是對于科研人員、企業(yè)從業(yè)者，還是關注健康的消費者，都具有極高的參考價值。
《2025中國母嬰源益生菌研究及應用白皮書》將在2025年新營養(yǎng)大會期間正式發(fā)布，同時上線“競合島”小程序。未來，伊利、澳優(yōu)、錦旗生物等代表企業(yè)將繼續(xù)攜手產(chǎn)學研力量，推動“中國菌”走向世界，為“健康中國2030”注入澎湃動能，共同開啟中國益生菌產(chǎn)業(yè)的新篇章。
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