“不輸在起跑線”相信是每位家長(zhǎng)對(duì)于孩子的期望，特別對(duì)于0-12歲處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童來(lái)說(shuō)，除了要求學(xué)業(yè)優(yōu)異和才藝雙全，孩子們的營(yíng)養(yǎng)與健康更需要家長(zhǎng)們“保駕護(hù)航”。2021年第九屆新?tīng)I(yíng)養(yǎng)·領(lǐng)跑峰會(huì)-功能性論壇上，來(lái)自上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院兒童與青少年保健科的主任醫(yī)師盛曉陽(yáng)醫(yī)生為我們分享了有益支持兒童成長(zhǎng)發(fā)育、腸道和免疫健康的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)——牛初乳。
“牛初乳與兒童營(yíng)養(yǎng)”：國(guó)際新臨床研究及科研趨勢(shì)
盛曉陽(yáng) 上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院 兒童與青少年保健科主任醫(yī)師
01
為兒童健康而生的牛初乳
初乳是生命初始的口食物，也被譽(yù)為“Life’s First Food”。人初乳是母親給寶寶珍貴的禮物，可促進(jìn)其消化、免疫、代謝功能的成熟，進(jìn)而為身體健康和智力發(fā)育奠定良好的基礎(chǔ)。但母親初乳很珍貴，一天分泌幾毫升到三五十毫升，無(wú)法進(jìn)行商業(yè)化。
而牛初乳作為可商業(yè)化的、重要、廣泛的初乳來(lái)源，便被作為滿足兒童健康成長(zhǎng)的“功能食品/保健品原料”。大量深入研究發(fā)現(xiàn)，牛初乳成分組成與母乳相近，雖不是母乳的直接替代物，但具有“”的功能，能為各個(gè)年齡階段的兒童提供免疫、腸道健康等方面的保護(hù)。
02
為牛初乳打call的多個(gè)理由
在新生代父母科學(xué)喂養(yǎng)觀念提高的背景下，功能食品針對(duì)不同年齡段孩子消費(fèi)細(xì)分需求也愈加明顯。眾多熱門原料一擁而上，瘋狂占據(jù)兒童營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)，APS ColostrumOne™牛初乳也在其中脫穎而出，特別是在營(yíng)養(yǎng)內(nèi)涵、功能驗(yàn)證、產(chǎn)品形式、技術(shù)應(yīng)用等方面表現(xiàn)突出，為終端品牌提供了高品質(zhì)的天然原料選擇。
·內(nèi)涵更豐富：250多種活性營(yíng)養(yǎng)的天然聚合體
牛初乳是個(gè)原生營(yíng)養(yǎng)復(fù)合體，天然含有超過(guò)250多種功能活性成分，含有宏觀和微量多種營(yíng)養(yǎng)素、免疫因子、生長(zhǎng)因子、低聚糖、功能性脂質(zhì)等，可提供兒童發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)成分。與此同時(shí)牛初乳會(huì)對(duì)機(jī)體健康產(chǎn)生積極作用，特別是免疫調(diào)節(jié)和平衡、腸道修復(fù)和穩(wěn)定，以及生長(zhǎng)發(fā)育方面都有益處。
牛初乳主要成分
圖源：盛醫(yī)生演講PPT-APS牛初乳
·試驗(yàn)更權(quán)威：為滿足細(xì)分功能需求背書(shū)
近幾年來(lái)，國(guó)內(nèi)外期刊圍繞牛初乳發(fā)布了多項(xiàng)研究結(jié)果和臨床應(yīng)用，對(duì)兒童的臨床研究表明，牛初乳在胃腸道健康、免疫健康以及生長(zhǎng)發(fā)育方面都有益處。這也使得品牌對(duì)于牛初乳的關(guān)注度有所提升。
全球主要牛初乳兒童臨床研究匯總
圖源：盛醫(yī)生演講PPT-APS牛初乳
當(dāng)下，“平衡免疫力”已成為全民需求。當(dāng)孩子的免疫力成為父母關(guān)注的焦點(diǎn)，他們會(huì)更加尋求天然有益免疫健康的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。越來(lái)越多的證據(jù)表明，攝入牛初乳可以調(diào)節(jié)、平衡免疫功能，一項(xiàng)研究納入了多位3-9歲的健康兒童，分為牛初乳組與奶粉安慰劑兩組，干預(yù)8周后結(jié)果顯示，牛初乳組的上呼吸道感染次數(shù)有明顯減少。[1]
此外，牛初乳在腸道健康作用也十分顯著。一項(xiàng)針對(duì)幼兒急性腹瀉的試驗(yàn)，納入了6個(gè)月-24個(gè)月的幼兒，在正常治療的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了牛初乳的補(bǔ)充，發(fā)現(xiàn)通過(guò)補(bǔ)充牛初乳的受試者，服用48小時(shí)以內(nèi)后腹瀉、嘔吐和發(fā)燒等癥狀有所改善，具有輔助治療的作用。[2]
牛初乳針對(duì)幼兒急性腹瀉的研究
圖源：盛醫(yī)生演講PPT-APS牛初乳
雖然牛初乳在國(guó)內(nèi)不能添加到幼兒配方食品當(dāng)中，但還有一項(xiàng)針對(duì)嬰兒的試驗(yàn)是在中國(guó)完成的。該試驗(yàn)選擇了192名6-9個(gè)月的配方奶喂養(yǎng)的嬰兒，通過(guò)牛初乳干預(yù)3個(gè)月后，牛初乳組患兒出現(xiàn)稀便、大便次數(shù)增多、食欲不振、打噴嚏、上呼吸道感染、腹瀉等癥狀的發(fā)生率較對(duì)照組更低。
此外，全球5歲以下兒童中，約1/4存在生長(zhǎng)遲緩，PNAS發(fā)表的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，非洲不同國(guó)家的生長(zhǎng)遲緩兒童基本都存在小腸細(xì)菌過(guò)度生長(zhǎng)SIBO現(xiàn)象，導(dǎo)致小腸內(nèi)細(xì)菌數(shù)量的過(guò)度增加和細(xì)菌種類的改變，從而出現(xiàn)腹脹、脹氣、腹瀉和腹部不適等癥狀。
APS牛初乳團(tuán)隊(duì)在Nutrients期刊上發(fā)表的新研究證實(shí)，APS牛初乳干預(yù)可減少通過(guò)細(xì)胞層的細(xì)菌數(shù)量、降低腸道通透性、減少細(xì)胞死亡、維持腸上皮細(xì)胞間的正常緊密連接，進(jìn)而保證腸道粘膜的完整性和正常的屏障功能。APS牛初乳對(duì)SIBO、感染性腹瀉等疾病干預(yù)具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。[3]
牛初乳在小腸細(xì)菌過(guò)度生長(zhǎng)SIBO方面的研究
圖源：盛醫(yī)生演講PPT-APS牛初乳
·產(chǎn)品更多元，應(yīng)用新品類不斷拓展
如今在電商平臺(tái)搜尋牛初乳產(chǎn)品，除了純牛初粉、牛初乳片劑之外，酸奶、牛奶、奶酪、軟糖、零食棒、凍干零食等新興品類也不斷吸引家長(zhǎng)購(gòu)買。
APS牛初乳|圖源：盛醫(yī)生演講PPT-APS牛初乳
伴隨著國(guó)內(nèi)“兒童營(yíng)養(yǎng)”市場(chǎng)持續(xù)高漲，牛初乳憑借豐富的產(chǎn)品內(nèi)涵、扎實(shí)的研究論證，多變的產(chǎn)品組合，以及成熟的生產(chǎn)工藝，將在功能原料中占據(jù)一席之地，更好的為業(yè)內(nèi)客戶提供質(zhì)的原料和OEM/ODM服務(wù)。
參考文獻(xiàn)：
[1] Uchida K. Japanese J Clin Nutr. 2010;31:122-7.
[2]Barakat SH. Journal of Tropical Pediatrics. 2020;66(1):46-55.
[3] R. Playford et al. Nutrients, 2021, 13(3), 1024
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