“從規(guī)模來看，有機奶粉還是聲量太小了，不好做，而且投入較大的成本卻不能看到收益。”在交流過程中，有母嬰店對筆者這樣表示。還有代理商也有類似的看法，他談到：“有機奶粉的市場聲量本身就不是太大，價格在400元以上的有機奶粉沒有足夠的團隊和服務操作起來很難”。為什么部分渠道商對有機奶粉不太看好呢？
筆者綜合多位業(yè)內人士看法，認為部分渠道商不看好有機奶粉主要有三方面原因:一是有機奶粉市場聲量太低。從有機奶粉奶源到生產以至于銷售環(huán)節(jié)，其實有機奶粉都具有較高的成本壁壘和資源壁壘，導致入局的乳企不多，而且都是一些大品牌，這些品牌賣的更多是品牌而不是品類。
二是消費者教育成本過高。目前我國有機奶粉發(fā)展程度不高，而且該品類對人群有很大的甄選性，高端人群具有更高的學歷，對品牌有較高的忠誠度，這一部分人群往往很難被品牌再教育，這也是為什么入局有機奶粉的幾乎都是大品牌。比如有導購反映：“購買有機奶粉的，一直都是那么幾個消費高端用戶，我們不斷給來店的客戶做宣傳，但實際買的人并不多。”
三是有機奶粉有較大的局限性，規(guī)模很難做大。有機奶粉具有高端特性，導致其很難進行渠道下沉。眾所周知，下線市場有較廣闊的發(fā)展空間，失去了下線市場的有機奶粉規(guī)模就已經被砍掉了一大半。比如有母嬰連鎖負責人告訴筆者：“有機奶粉本身就是資源稀缺性品類，做大了，就不是有機了。”
雖說有機奶粉的確有一定的限制，但從高端、健康、生態(tài)發(fā)展來看，有機奶粉具有較長遠的發(fā)展?jié)摿Γ覍Ρ葒庥袡C市場的發(fā)展，國內市場目前還有較大的發(fā)展空間，遠遠沒有達到鼎盛時期，這也是為何不少大乳企入局有機奶粉的原因之一。
政策+趨勢，三方驅動有前景
據美國Future Market Insights公司研究報告預測，從2016至2026年，全球有機奶粉的市值復合增長率將達到5.4%，總市值將超過30億美元。在國內市場，有機奶粉市場漲勢更為強勁，遠高行業(yè)增速。另外，在《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》指引下，國家出臺了多項政策推進有機健康行業(yè)發(fā)展，由此可見，有機奶粉前景廣闊。
關于有機奶粉的長遠發(fā)展，中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬認為：“隨著消費結構升級以及科學育兒觀念普及，嬰配粉行業(yè)競爭進一步加劇，有機奶粉作為助力奶粉細分品類，近年來保持持續(xù)發(fā)力的趨勢。不管是企業(yè)還是母嬰店，在面臨同質化以及利潤見底的情況下，都需要高端奶粉去支撐新的利潤增長點。所以在我看來，包括有機奶粉在內的高端奶粉將是未來新的競爭主戰(zhàn)場。所以乳企必須要把控好有機奶源，打造穩(wěn)固的全產業(yè)鏈，提高產品控制力，才能讓渠道和消費終端吃下定心丸。”
綜上所述，其實大乳企的戰(zhàn)略方向很大程度上決定著未來奶粉市場的走向，伴隨著我國消費升級以及有機食品的發(fā)展，相信未來有機奶粉還有很大的市場發(fā)展空間。
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