為了增強(qiáng)體質(zhì)，很多家庭選擇每天喝上一杯牛奶，但是很多人在喝完牛奶后會拉肚子，這是由于乳糖不耐受。牛奶雖好，但不適合中國人體質(zhì)，而豆?jié){就不一樣了。早在西漢時(shí)期，我們的老祖宗就開始飲用豆?jié){，豆?jié){不僅營養(yǎng)十分豐富，同時(shí)容易消化吸收。
筆者還記得小時(shí)候，鄰居家經(jīng)常會送來自己家磨制的豆?jié){，過了幾年，豆?jié){機(jī)普及開來，鄰居家那頂石磨就被取而代之。不過那時(shí)制作豆?jié){后，都會在機(jī)器底部留存大量的豆渣，扔掉可惜，吃也沒有合適的烹飪方式。不過好在如今出現(xiàn)了破壁豆?jié){機(jī)這類產(chǎn)品，據(jù)說能夠?qū)⒍棺痈咝а心?，不余殘?jiān)?/p>
剛好筆者得到一款九陽免手洗破壁豆?jié){機(jī)DJ15E-K150，據(jù)說不僅能夠制作豆?jié){，還能制作奶昔、米糊等多種飲品，不過筆者在看到產(chǎn)品之始并不看好它，畢竟那么大的豆?jié){機(jī)在清潔起內(nèi)腔來一定十分麻煩，嵌入在內(nèi)腔的刀頭很容易傷到人，但咱們也不能以偏概全，產(chǎn)品究竟如何，還得咱們測起來。
開箱見寶
開箱咱就不多介紹了，整體包裝很嚴(yán)實(shí)，泡沫盒子將豆?jié){機(jī)嵌入其中，不會在運(yùn)輸過程中造成磕碰損傷，拆開后見到的就是下面這個大家伙。
這款豆?jié){機(jī)以白色為主色調(diào)，配以透明藍(lán)，整體看上去干凈清新，在任何廚房中都不會顯得突兀?？梢哉f，它顛覆了我這個遠(yuǎn)庖廚的女子對豆?jié){機(jī)的認(rèn)知，因?yàn)檫@款破壁豆?jié){機(jī)和傳統(tǒng)的豆?jié){機(jī)大相徑庭，傳統(tǒng)豆?jié){機(jī)大多是只有一個機(jī)身，而這款豆?jié){機(jī)能夠拆解為多個部分：主機(jī)、接漿杯、余水盒組件、水箱和研磨腔蓋，另外還附帶有一個測量食材的量杯。這樣有助于清理每個部分，不過由于接漿杯和余水盒組件沒有固定裝置，所以移動時(shí)注意將二者與主機(jī)分開移動，避免掉落損壞。不過也好在廚房家電并不需要頻繁移動。
九陽破壁豆?jié){機(jī)的水箱上還標(biāo)注了水位線，使用時(shí)可以根據(jù)需求注入適量的水，有效避免使用時(shí)出現(xiàn)所需水量不充足或者浪費(fèi)多余水量的問題。
除了水箱，余水盒組件的設(shè)計(jì)也很小心機(jī)。余水盒上方有一個蜂巢型結(jié)構(gòu)的鏤空蓋子，鏤空部分微微下陷，放置接漿杯會比較穩(wěn)妥，也能保證余水順利流進(jìn)余水盒。蜂巢鏤空的底部有一個小圓孔，能夠容下一根成年人的手指，方便拆蓋。
與機(jī)身一體的研磨腔采用麥飯石材質(zhì)，這種材質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)在于不愛掛壁，容易清潔。相較于普通的四葉刀頭，這款豆?jié){機(jī)采用的四葉鋸齒刀頭，兩葉向上彎曲，兩葉向下彎曲，更能覆蓋粉碎空間。
操控界面摒棄傳統(tǒng)實(shí)體按鍵，全程采用觸控設(shè)計(jì)，通電就會自動亮起“菜單”的功能選項(xiàng)，每次觸碰“菜單”就會跳向下一個選項(xiàng)，“容量”、“預(yù)約”、“洗烘”同理。
這款豆?jié){機(jī)具備五谷、干豆、濕豆、米糊、輕養(yǎng)五種制漿模式。不同制漿模式具備不同的容量限制。干豆、濕豆和五谷三種制作豆?jié){模式可以分別匹配五種容量選擇，米糊和輕養(yǎng)能夠匹配前四種容量。不同于前幾種自動匹配水量，奶昔由于需要單獨(dú)在腔體內(nèi)加入液體，所以只能加入300ml的固體食材和300ml的液體食材。另外，受到容量和食材的限制，制漿的時(shí)間也有所不同。為了大家直觀了解，直接啪表格。
不同功能選項(xiàng)所對應(yīng)的容量與時(shí)間
如果早晨時(shí)間不充足，還可以選擇提前一晚預(yù)約，可預(yù)約時(shí)間分別為6時(shí)、8時(shí)和10時(shí)，如果提前預(yù)約設(shè)定為八小時(shí)，那么八小時(shí)后，一份熱乎乎的飲品即可制作完成，早餐再不用匆忙。
在熟悉操作界面時(shí)，筆者還發(fā)現(xiàn)了這款產(chǎn)品居然可以自清潔，這也就打消了之前“不便于清潔”的顧慮。那么至于這款產(chǎn)品工作效果究竟如何，我們還是得實(shí)際操練起來。
真操實(shí)練
這款產(chǎn)品要在2000米以下地區(qū)使用，所以使用前一定要長按“洗/烘”鍵3秒，機(jī)器會自動檢測海拔并進(jìn)入深度清洗。
由于奶昔所需時(shí)間短，且操作方式不同于其他功能，所以我們先拿它“開刀”。準(zhǔn)備了大約300ml的香蕉和300ml的牛奶加入內(nèi)腔，選擇奶昔功能后，機(jī)器會自動匹配600ml選項(xiàng)。
僅僅五分鐘的時(shí)間，出漿口就開始流出奶昔，剛好是兩個玻璃杯的量，只能說，這和第二杯半價(jià)的含義不相上下，連破壁豆?jié){機(jī)都變身單身狗“屠宰場”。不過不得不說，打出來的奶昔是真的贊，吃上一口，仿佛是在嘴巴里含了一口云朵，綿密而又細(xì)膩。雖然可能因?yàn)橛邢憬侗旧碣|(zhì)地原因，但也不能否定這款破壁豆?jié){機(jī)的研磨效果。
香蕉質(zhì)地綿軟，研磨難度低，下面我們就加大難度，制作一份米糊。按照說明書要求，筆者用量杯盛出半杯大米，清洗后倒入內(nèi)腔。由于奶昔外的其他功能選項(xiàng)，都需要機(jī)器自行匹配水量，所以我們先給水箱加好水?；⌒嗡涫菫榱四軌蚺c機(jī)身貼合，水箱的蓋子與水箱是分離的，筆者覺得如果能夠設(shè)計(jì)二者相連會方便一些。注水時(shí)，明顯能夠看到水位的下降。
相較于奶昔，米糊所需時(shí)間就比較長，十五分鐘后，一份熱乎乎的米糊就新鮮出爐啦，由于筆者這里的碗比較大，加之接漿杯的還有些許剩余，所以轉(zhuǎn)換成正常大小的碗，大概有一碗半的樣子。米糊很稀，但不影響它的粘稠度，入口粘稠順滑，伴著大米的原始清香，沒有絲毫顆粒感，極好吞咽、消化，老人小孩以及生病的人都能通過它來攝取營養(yǎng)。
既然米糊沒能難住它，我們也不循序漸進(jìn)了，直接上陣“五谷”選項(xiàng)。常喝豆?jié){的朋友一定知道，傳統(tǒng)豆?jié){機(jī)制作豆?jié){只能用泡好的黃豆，畢竟黃豆硬度大，對豆?jié){機(jī)來說是個極大的考驗(yàn)。既然九陽的這款破壁豆?jié){機(jī)可以研磨干豆，我們也就省下了浸泡豆子的時(shí)間。當(dāng)然之所以選擇“五谷”，也是為了滿足筆者自己的口腹之欲。
依照說明書，筆者按照大容量1500ml，準(zhǔn)備了適量的黃豆、小米、燕麥米、紅米和大米。(筆者小妙招：加入一點(diǎn)大米可以讓豆?jié){口感更順滑哦)
由于食材又多又堅(jiān)硬，所以難度直線上升，所需時(shí)間也達(dá)到了大值：25分鐘。筆者也順便測量了噪音強(qiáng)度。環(huán)境噪音大約在40分貝出頭，工作時(shí)的常規(guī)噪音在70分貝左右，當(dāng)“戰(zhàn)爭”達(dá)到“白熱化”的時(shí)候，會升至80分貝左右。筆者去相距廚房大約六米外的臥室關(guān)上門，能夠聽到輕微的震動聲，不過并不會影響一般人的正常休息。
由于1200ml和1500ml量太大，受到腔體容積影響，會分兩次出漿，第一次出漿十分濃稠，筆者比較喜歡這種濃稠的豆?jié){，嘴巴里會有食材的質(zhì)感，一杯就能搞定一頓早餐。上方漂浮的豆乳和某巴克豆奶拿鐵上方的豆乳，無論味道和口感都及其相似。
第二次出漿比較稀，會稀釋整體的濃稠度，后的成品大約能夠裝滿五個玻璃杯，即便是杯底，我們也不會看到多余的豆渣，所以筆者宣布：九陽破壁豆?jié){機(jī)完勝“黃豆大軍”。
清潔驗(yàn)證
筆者實(shí)在是喝飽了，決定結(jié)束這次使用體驗(yàn)，正好騰出時(shí)間給大家介紹一下九陽破壁豆?jié){機(jī)的清潔能力。在出漿結(jié)束后，產(chǎn)品會發(fā)出“滴滴”的提示并且閃爍“清洗”選項(xiàng)。
我們可以直接按“啟動/取消”選項(xiàng)啟動自清潔功能，也可以按兩次取消清洗，清洗后閃爍“熱烘”選項(xiàng)，我們同樣可以選擇啟動或取消，大家要注意，熱烘時(shí)一定要取下蓋子。
清洗效果真的是沒的說，熱烘后的內(nèi)腔沒有絲毫水漬。不過該功能主要是為了除菌，10分鐘的熱烘除菌率高達(dá)99.9%%。不過筆者認(rèn)為沒有必要每次都進(jìn)行除菌，開蓋一段時(shí)間后，余熱會將水分蒸發(fā)，內(nèi)壁同樣干燥。
雖然研磨腔蓋在自清潔時(shí)也能清理干凈，但我們也要定期取下蓋子上的排氣閥，避免污漬殘留在死角里。
筆者對于清洗效果十分滿意，打消了之前覺得內(nèi)腔不好清理的顧慮。我們只需要沖洗接漿杯和余水盒就好。每一次自清洗的水量都是固定的，在余水盒盛裝的范圍之內(nèi)，所以每次使用后一定要記得清理余水盒。
總體使用下來，筆者只能大呼“愛了”，畢竟工作比較忙，大多數(shù)時(shí)間，早餐都是在外面解決的，體重一升再升。而九陽免手洗破壁豆?jié){機(jī)DJ15E-K150能夠節(jié)省大量準(zhǔn)備食材和清理機(jī)器的時(shí)間，提前一晚預(yù)約好，第二天一早喝上一杯暖暖的豆?jié){足夠一上午所需，充足的蛋白質(zhì)還能避免油脂和碳水的過度攝入，感覺自己“百斤在望”有沒有?重要的是，現(xiàn)在這款豆?jié){機(jī)正在做活動，各種折扣和贈品算下來，不過八百左右的價(jià)格，(一切以官方售價(jià)為準(zhǔn))遠(yuǎn)低于市面上同類正規(guī)產(chǎn)品價(jià)格，筆者覺得很可以!
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