日前，工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司發(fā)布了“關(guān)于做好幼兒配方乳粉原輔料供應(yīng)保障工作”的通知。奶粉原輔料的供應(yīng)已經(jīng)引起了廣泛的關(guān)注。
就目前來看，歐洲國家的疫情狀況不容樂觀，而歐洲又是全球奶粉原料的主要出口地，像雀巢、蘭特黎斯、達(dá)能、菲仕蘭等大型出口企業(yè)均在歐洲，這對我國奶粉乳清蛋白粉原輔料的進(jìn)口造成一定的影響。
據(jù)了解，目前歐洲原輔料供應(yīng)問題主要表現(xiàn)在物流受阻、生產(chǎn)力不足、成本增加3個(gè)方面。其中物流方面，目前空運(yùn)已基本暫停，海運(yùn)的成本上漲，主要依賴鐵路，疫情暴發(fā)初期很多集裝箱未出海，導(dǎo)致歐洲港口集裝箱不足，出現(xiàn)物流壓力。另外受疫情影響，很多工廠停工，勞動力明顯不足，造成生產(chǎn)動力不足，物流成本更是翻了好幾倍，尤其是海運(yùn)。而奶粉行業(yè)的上下游鏈條太長，受到一環(huán)影響繼而影響其他環(huán)節(jié)。
從此狀況看，國內(nèi)的原輔料供應(yīng)存在很大不穩(wěn)定性，特別是脫鹽乳清粉、乳清蛋白粉、乳糖、乳鐵蛋白等我國對外依存度較高的原輔料，當(dāng)前供應(yīng)鏈存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，奶粉企業(yè)壓力與日俱增。
工信部發(fā)布通知 做好原輔料供應(yīng)保障工作
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年中國進(jìn)口幼兒奶粉34.55萬噸，主要來源國為荷蘭、愛爾蘭、法國、丹麥、德國等，占到進(jìn)口總額的71.6%。
據(jù)了解，奶粉當(dāng)中的脫鹽乳清粉被廣泛應(yīng)用，而乳清屬于生產(chǎn)奶酪的副產(chǎn)品，因此脫鹽乳清粉D90、D70以及乳鐵蛋白等原輔料主要依靠進(jìn)口。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年進(jìn)口乳清粉45.34萬噸。另外乳糖、乳鐵蛋白、乳清蛋白、乳鈣、DHA、OPO油脂等多進(jìn)口自歐洲、美國和澳大利亞。
雖然國內(nèi)疫情已經(jīng)得到控制，各大奶粉企業(yè)的生產(chǎn)已經(jīng)恢復(fù)正常，但對于眾多依賴進(jìn)口原輔料的奶粉企業(yè)來說，挑戰(zhàn)還沒有結(jié)束。
《中國經(jīng)營報(bào)》記者采訪了一位乳鐵蛋白領(lǐng)域人士，他表示：“乳鐵蛋白的供應(yīng)受到很大的影響，目前乳鐵蛋白主要依賴于進(jìn)口，像荷蘭DMV、法國ARMO、美國西爾瑪、新萊特都是很重要的出口企業(yè)，但受疫情的影響，這些國家的出口物流受限，基本停滯或滯后，不但供應(yīng)速度變慢，物流成本也上漲，這對依賴進(jìn)口的企業(yè)來說是一個(gè)非常大的挑戰(zhàn)。”
中國食品行業(yè)分析師朱丹蓬表示：“中國的奶粉基本上是全球產(chǎn)業(yè)鏈的一個(gè)產(chǎn)品，所以我們可以看到隨著整個(gè)疫情的全球化，變成了整個(gè)奶粉行業(yè)進(jìn)入了一個(gè)新的危機(jī)、新的挑戰(zhàn)。在這種情況之下，對于企業(yè)的整個(gè)供應(yīng)鏈考驗(yàn)以及挑戰(zhàn)會更大。隨著全球疫情的不斷蔓延，對于整個(gè)中國奶粉行業(yè)將會帶來很大的困擾，無論是外國品牌還是國產(chǎn)品牌。”
日前，工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司發(fā)布了“關(guān)于做好幼兒配方乳粉原輔料供應(yīng)保障工作”的通知，強(qiáng)調(diào)各幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)，一是做好進(jìn)口原料儲備工作盡量確保4～6個(gè)月的原料儲備量，防范供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn);二是加大國產(chǎn)原輔料采購和使用，對國內(nèi)有一定產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和供給優(yōu)勢的原輔料，如植物油脂、OPO結(jié)構(gòu)油脂、益生菌、核苷酸、牛磺酸等，可提前與國內(nèi)供應(yīng)鏈聯(lián)系對接。
由此可見，原輔料的供應(yīng)情況已經(jīng)引起廣泛重視。某業(yè)內(nèi)人士向記者表示：“國家發(fā)布通知主要是提醒各企業(yè)做好預(yù)防工作，以防萬一，如果出現(xiàn)大規(guī)模的供應(yīng)鏈、國際物流等問題，相信國家會給予相應(yīng)的支持。”
另外，該業(yè)內(nèi)人士坦言：“目前已經(jīng)有企業(yè)出現(xiàn)原輔料儲備不足的情況，由于原輔料沒有做好充分的保障工作，已經(jīng)影響到了自身的生產(chǎn)，假如歐洲疫情再不得到控制，恐怕很難支撐下去。”
這種情況下，企業(yè)的供應(yīng)鏈能力就顯得尤為重要。獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮對此表示：“供應(yīng)鏈能力非常重要，我們現(xiàn)在講工業(yè)鏈，更多的是整個(gè)工業(yè)效率和供應(yīng)鏈成本。企業(yè)的供應(yīng)體系有多強(qiáng)大，關(guān)系多緊密，應(yīng)對任何風(fēng)險(xiǎn)就會有多從容。”
宋亮表示：“歐洲這次疫情會影響供應(yīng)鏈當(dāng)中的流通效率和成本，奶粉需要的很多原輔料的進(jìn)出口可能會出現(xiàn)延遲，而且運(yùn)輸成本可能會增大?？傮w來說，對于原輔料的供應(yīng)量來說還是有保障的，疫情對于各個(gè)國家的相關(guān)原輔料的生產(chǎn)并沒有造成實(shí)際性的影響。”
“總的來看，這次疫情對于部分產(chǎn)品的供應(yīng)和整體供應(yīng)成本，以及流通環(huán)節(jié)會造成很大影響。但是從根本上來說，對生產(chǎn)沒有造成很大的影響，中國未來一年的奶粉供應(yīng)量也是有保障的，而且明年國際乳業(yè)的整體價(jià)格又要下行，所以我們現(xiàn)在是過剩時(shí)代，在過剩時(shí)代下，任何個(gè)別事件帶來的一種短期影響都不足為道。”宋亮進(jìn)一步說道。
奶粉雖然國內(nèi)疫情大致控制住，多數(shù)奶粉企業(yè)工廠恢復(fù)生產(chǎn)，原輔料的供應(yīng)暫時(shí)沒有出現(xiàn)大問題，但這也僅僅局限于一些品牌企業(yè)，部分中小企業(yè)正在面臨巨大的挑戰(zhàn)，奶粉市場進(jìn)入整合期的后半場，集中度將進(jìn)一步加強(qiáng)。
一位業(yè)內(nèi)人士表示：“疫情對中小企業(yè)的威脅還是很大的，有的已經(jīng)處于斷糧狀態(tài)。一家主要依賴于進(jìn)口乳鐵蛋白的企業(yè)受到疫情影響，原本歐洲的供應(yīng)商無法按照約定時(shí)間到達(dá)，乳鐵蛋白的供應(yīng)已經(jīng)斷了，目前正在緊急尋求國內(nèi)供應(yīng)商。”
“可以想象一旦原輔料的供應(yīng)出現(xiàn)斷檔，整個(gè)生產(chǎn)就難以繼續(xù)下去，產(chǎn)品的供應(yīng)就會出現(xiàn)問題，好不容易積攢的客戶則會轉(zhuǎn)向其他產(chǎn)品，這就意味著失去了來之不易的江山，對于本身就處于劣勢的小企業(yè)來說，將會是致命的打擊。”他進(jìn)一步說道。
反觀比較成熟的品牌就顯得比較自如。宋亮表示：“頭部企業(yè)供應(yīng)的功能強(qiáng)大，它的這種供應(yīng)可以分布國內(nèi)、國外，而且和主要的合作伙伴之間的合作關(guān)系都是優(yōu)先級的，因此供應(yīng)鏈?zhǔn)艿降挠绊懴鄬^小。而中小企業(yè)受到的影響就會非常大。因?yàn)樗鼈儧]有真正的能力或者能夠構(gòu)建起龐大穩(wěn)定的供應(yīng)鏈體系，而且跟上游原料供應(yīng)商沒有形成一個(gè)很穩(wěn)定的合作關(guān)系，所以在疫情下它們不具有優(yōu)先級別，容易受到更多的影響。”
雅士利方面也對記者表示：“得益于中糧、蒙牛、達(dá)能、Arla四巨頭的強(qiáng)勢資源，加上擁有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，已經(jīng)提前做好原料儲備，大概有半年到一年的量，隨時(shí)關(guān)注物流方面的情況，目前我們旗下的進(jìn)口產(chǎn)品均正常供應(yīng)。”
另外，澳優(yōu)已提前做好預(yù)判海內(nèi)外疫情發(fā)展情況并啟動中歐班列，國內(nèi)物流中心倉庫已經(jīng)建立了合理的庫存水平，目前已經(jīng)到達(dá)的產(chǎn)品能夠滿足3個(gè)月以上的市場需求，并且還有多趟中歐國際貨運(yùn)澳優(yōu)列車/專列在途，市場的需求可以得到持續(xù)的滿足，可見大企業(yè)在應(yīng)對疫情時(shí)，表現(xiàn)出來的供應(yīng)鏈能力還是不錯的。
自2019年起，奶粉賽道競爭加劇，小企業(yè)的處境本來就十分被動，加之疫情影響，奶粉行業(yè)的淘汰賽加速，出局的企業(yè)會更多。宋亮表示，這對于國內(nèi)的奶粉市場集中度要起到一個(gè)進(jìn)步作用，而像那種品牌聲譽(yù)好、供應(yīng)鏈非常強(qiáng)大、終端動銷能力非常強(qiáng)的企業(yè)則會受益。
朱丹蓬對記者表示：“全球疫情結(jié)束之后，預(yù)計(jì)30%以上的中小型奶粉企業(yè)將會退出市場。目前奶粉行業(yè)面臨著重新洗牌的階段。我們可以看到中小型企業(yè)的話語權(quán)和博弈能力，以及產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建能力不如頭部企業(yè)。所以在疫情全球化的節(jié)點(diǎn)之下，對中小企業(yè)來說將會面臨很大的危機(jī)。”
疫情成催化劑 提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力成行業(yè)必修課
自奶粉新政后，行業(yè)內(nèi)的競爭與日俱增，透過這次疫情我們看到大企業(yè)在面對風(fēng)險(xiǎn)時(shí)表現(xiàn)出超強(qiáng)的應(yīng)對能力，也看到一些小企業(yè)自身的不完善。
目前歐洲疫情何時(shí)能夠控制住還不清晰，“斷糧”企業(yè)欲哭無淚，哪怕目前能夠保證生產(chǎn)的企業(yè)也經(jīng)不起長時(shí)間的空檔，怎樣提升自身的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，是奶粉品牌們必須思考的問題。
據(jù)了解，飛鶴在疫情期間緊急調(diào)配117輛運(yùn)輸車裝貨，前往全國6個(gè)儲備倉，保障市場供應(yīng)，而君樂寶調(diào)集200余輛運(yùn)輸車配送發(fā)貨，為全國20多個(gè)省區(qū)市近200個(gè)區(qū)域配貨。
對此朱丹蓬表示：“疫情已經(jīng)發(fā)生了，如何去調(diào)整自身的供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)，如何有更好的替代方案或者備選的供應(yīng)商，是每一個(gè)企業(yè)都在考慮和必須解決的問題。在整個(gè)疫情結(jié)束之后，企業(yè)應(yīng)對高風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈模式，包括企業(yè)前瞻性、原輔料的備貨，以及保障體系的完善夯實(shí)是急需解決的幾個(gè)問題。”
某國外品牌代理商向記者說道：“由于目前進(jìn)口奶粉的物流受到影響，周圍的一些朋友開始轉(zhuǎn)做國產(chǎn)奶粉的代理，但也是選做一些供應(yīng)鏈能力強(qiáng)大的企業(yè)，不會受原輔料供應(yīng)影響的品牌。”
可見目前重要的是保障生產(chǎn)的連續(xù)性和原料庫存，否則不僅生產(chǎn)方面會受到影響，渠道上也會出現(xiàn)一些問題。而隨著疫情的不斷發(fā)展，企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)還在繼續(xù)，這不得不引起行業(yè)內(nèi)奶粉企業(yè)的重視。此次疫情成為行業(yè)整合的催化劑，倒逼出更多可能性，相信在經(jīng)歷此次考驗(yàn)之后，奶粉行業(yè)會更加成熟，上一個(gè)新的臺階。來源:中國經(jīng)營報(bào)社
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