2018年6月13日國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)》），提出加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)、完善乳制品加工和流通體系、強(qiáng)化乳品質(zhì)量安全監(jiān)管、加大乳制品消費(fèi)引導(dǎo)、完善保障措施等總體部署及具體安排，目標(biāo)是到2020年，奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革取得實(shí)質(zhì)性成效，奶業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)取得明顯進(jìn)展，到2025年，奶業(yè)實(shí)現(xiàn)全面振興，基本實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，奶源基地、產(chǎn)品加工、乳品質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力整體水平進(jìn)入世界先進(jìn)行列。
針對(duì)當(dāng)前奶業(yè)形勢(shì)，結(jié)合《意見(jiàn)》部署，2018中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟成員大會(huì)暨乳業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化大會(huì)特設(shè)中國(guó)乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展高峰論壇，邀請(qǐng)農(nóng)墾內(nèi)外主要奶牛養(yǎng)殖、乳品加工企業(yè)負(fù)責(zé)人及供應(yīng)商圍繞“新形勢(shì)下優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)的思考”“乳業(yè)發(fā)展新格局下標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略”兩大熱點(diǎn)主題進(jìn)行討論，各抒己見(jiàn)，共話(huà)民族奶業(yè)未來(lái)。中國(guó)乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展高峰論壇由中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)、《中國(guó)乳業(yè)》雜志社社長(zhǎng)董曉霞主持，“新形勢(shì)下優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)的思考”對(duì)話(huà)由國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟奶牛養(yǎng)殖專(zhuān)家組組長(zhǎng)、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李勝利主持，“乳業(yè)發(fā)展新格局下標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略”對(duì)話(huà)由國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟質(zhì)量安全專(zhuān)家組組長(zhǎng)王加啟主持。
中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)、《中國(guó)乳業(yè)》雜志社社長(zhǎng)董曉霞主持中國(guó)乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展高峰論壇
主題一：新形勢(shì)下優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)的思考
國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系席科學(xué)家，中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟奶牛養(yǎng)殖專(zhuān)家組組長(zhǎng)李勝利主持
新常態(tài)、新發(fā)展，中國(guó)奶源基地在升級(jí)，用比過(guò)去更少的牛來(lái)生產(chǎn)出更多的牛奶，國(guó)務(wù)院辦公廳意見(jiàn)也提出要加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)。農(nóng)墾在標(biāo)桿牧場(chǎng)的示范建設(shè)上也走在全國(guó)的先列，無(wú)論是學(xué)生奶還是標(biāo)桿牧場(chǎng)建設(shè)，農(nóng)墾企業(yè)在設(shè)施設(shè)備、規(guī)劃、軟硬件等方面給中國(guó)奶業(yè)的發(fā)展尤其是奶源基地建設(shè)方面提供了非常好的模式和經(jīng)驗(yàn)。因此，大會(huì)特意邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)來(lái)自東西南北中、以奶源建設(shè)為主的企業(yè)負(fù)責(zé)人，來(lái)聊聊這幾年奶業(yè)上游的奶價(jià)問(wèn)題、競(jìng)爭(zhēng)力問(wèn)題、環(huán)保問(wèn)題，談?wù)勂髽I(yè)在奶源基地建設(shè)方面的想法。
對(duì)話(huà)嘉賓
唐新仁 光明牧業(yè)有限公司董事長(zhǎng)
孟秀榮 北京奧耐爾農(nóng)牧科技有限公司董事長(zhǎng)
李錫智 北京農(nóng)畜牧發(fā)展有限公司常務(wù)副總裁
劉連超 天津嘉立荷牧業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)
張瑞年 甘肅農(nóng)墾天牧乳業(yè)有限公司董事長(zhǎng)助理
李昌盛 新疆天山軍墾牧業(yè)有限公司董事長(zhǎng)
李艷艷 寧夏農(nóng)墾賀蘭山奶業(yè)有限公司副總經(jīng)理
張會(huì)軍 陜西和氏乳業(yè)集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理
光明牧業(yè)有限公司董事長(zhǎng)唐新仁
規(guī)?；⑸鷳B(tài)化、集約化缺一不可
光明牧業(yè)是原來(lái)上海市牛奶公司演變而來(lái)，有60多年奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖的歷史，目前擁有8.8萬(wàn)頭奶牛，主要為光明乳業(yè)提供生乳。得天獨(dú)厚的大城市旺盛消費(fèi)市場(chǎng)帶來(lái)了上海奶業(yè)的蓬勃迅速發(fā)展。目前上海生鮮乳平均價(jià)格約為4.3元/公斤，每頭成母牛利潤(rùn)在6000元。不過(guò)，由于環(huán)保形勢(shì)嚴(yán)峻，牧場(chǎng)在環(huán)保方面的投入很多，壓力也很大。就優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)的思考，一是生態(tài)化，二是規(guī)?；羌s化，三者缺一不可，并且環(huán)保是牧場(chǎng)建設(shè)中先要考慮的問(wèn)題。
北京奧耐爾農(nóng)牧科技有限公司董事長(zhǎng)孟秀榮
智能化牧場(chǎng)，提高效率，節(jié)省人力
對(duì)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)的思考，除了生態(tài)化、規(guī)?；⒓s化，還應(yīng)該加上智能化和信息化，如智能機(jī)器人，智能化飼喂，利用糞污生產(chǎn)沼氣發(fā)電，能夠提高效率，節(jié)省人力。在有限的土地上生產(chǎn)更多優(yōu)質(zhì)的奶，需要奶牛更加高產(chǎn)，更加長(zhǎng)壽，智能化很重要。
北京農(nóng)畜牧發(fā)展有限公司常務(wù)副總裁李錫智
重視科技化 提高綜合競(jìng)爭(zhēng)力
農(nóng)畜牧奶牛存欄8.5萬(wàn)頭，60%牛群在北京之外，40%在北京，隨著環(huán)保以及城市的擴(kuò)張，在北京的牛會(huì)越來(lái)越少，從工藝、設(shè)施、科研角度留一些牧場(chǎng)，總體外遷，但總體會(huì)圍繞三元食品的奶源需求及優(yōu)勢(shì)區(qū)域進(jìn)行布局。對(duì)于未來(lái)，一是環(huán)保方面需要做長(zhǎng)遠(yuǎn)打算，尋找既適合牧場(chǎng)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展又能解決環(huán)保問(wèn)題的工藝；二是提升效率，我國(guó)的綜合效率和發(fā)達(dá)國(guó)家還有很大差距，從工藝改善、科技應(yīng)用推廣方面著手，提高綜合競(jìng)爭(zhēng)力；三是提升牛奶品質(zhì)，在營(yíng)養(yǎng)上符合市場(chǎng)的需求，應(yīng)用新科技開(kāi)發(fā)特色奶，如有機(jī)奶、功能性牛奶，針對(duì)特殊人群對(duì)健康的需求進(jìn)行更多的投入。
天津嘉立荷牧業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)劉連超
奶牛養(yǎng)殖業(yè)需要現(xiàn)代化理念
新形勢(shì)下探討優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)非常有必要。中國(guó)奶源基地建設(shè)是個(gè)大課題，與所處環(huán)境、地域、體制等都有關(guān)系。嘉立荷經(jīng)歷10年的發(fā)展，取得了突飛猛進(jìn)的進(jìn)步，但是有一個(gè)問(wèn)題始終困擾著我們，也是公司發(fā)展的瓶頸和要解決的問(wèn)題，就是到底要建一個(gè)什么樣的奶牛場(chǎng)。下一步戰(zhàn)略計(jì)劃，一是由粗放的高速發(fā)展向高質(zhì)量、高效率轉(zhuǎn)變；二是再建一個(gè)萬(wàn)頭牧場(chǎng)，將1000多頭的牛場(chǎng)合并到萬(wàn)頭牧場(chǎng)，節(jié)約資源，解決環(huán)境問(wèn)題、人力成本問(wèn)題，土地資源問(wèn)題，向資源節(jié)約型、環(huán)境友好型發(fā)展，實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化、規(guī)?；⒓s化、現(xiàn)代化。植入現(xiàn)代化理念，擁有現(xiàn)代化的技術(shù)、設(shè)備和員工，才能與其他國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)。
甘肅農(nóng)墾天牧乳業(yè)有限公司董事長(zhǎng)助理張瑞年
建設(shè)優(yōu)質(zhì)飼草基地和可追溯產(chǎn)品質(zhì)量體系
甘肅農(nóng)墾天牧乳業(yè)占地3000畝、建設(shè)規(guī)模為2萬(wàn)頭奶牛養(yǎng)殖、1萬(wàn)頭肉牛育肥，目前奶牛存欄8000多頭。對(duì)于優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)的思考，一是持續(xù)、穩(wěn)定、可靠的優(yōu)質(zhì)飼草料基地建設(shè)，以養(yǎng)代種，以種促養(yǎng)，種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)發(fā)展，從品種選擇、田間管控、收獲拉運(yùn)全程管控，保證牧場(chǎng)飼草供應(yīng)；二是安全、穩(wěn)定、可追溯的產(chǎn)品質(zhì)量體系建設(shè)，制定公司生鮮乳質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生指標(biāo)與發(fā)達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)接軌，加強(qiáng)從原材料、奶牛日糧、牛體衛(wèi)生與奶牛健康、擠奶操作，到生鮮乳運(yùn)輸各環(huán)節(jié)的管控。目前公司存在成本高、環(huán)保壓力大等問(wèn)題。
新疆天山軍墾牧業(yè)有限公司董事長(zhǎng)李昌勝
只要用心，沒(méi)有干不好的
天山軍墾牧業(yè)于2017年成立，目前存欄4.1萬(wàn)頭，其中3.1萬(wàn)頭荷斯坦奶牛，1萬(wàn)頭肉乳兼用牛。對(duì)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)的思考，一是思想認(rèn)識(shí)要統(tǒng)一，通過(guò)考察、學(xué)習(xí)、對(duì)比，建立奶牛養(yǎng)殖業(yè)在八師一定能干好的認(rèn)識(shí)；二是加強(qiáng)人員管理，抓制度建設(shè)，通過(guò)制度和管理流程抓人員管理；三是加強(qiáng)成本管理，如做到零庫(kù)存，獸藥需要獸醫(yī)先開(kāi)處方，在飼草料管理把控上以質(zhì)論價(jià)，保證質(zhì)量；四是調(diào)整奶牛營(yíng)養(yǎng)配方，提高奶牛單產(chǎn)。目前平均單產(chǎn)達(dá)到35公斤/天；五是抓效益，提品質(zhì)，目前有10個(gè)牛場(chǎng)相繼盈利。
寧夏農(nóng)墾賀蘭山奶業(yè)有限公司副總經(jīng)理李艷艷
奶牛養(yǎng)殖如何揚(yáng)長(zhǎng)避短
寧夏農(nóng)墾賀蘭山奶業(yè)有50多年的奶牛養(yǎng)殖歷史，奶牛品種好，飼草質(zhì)量好，地理?xiàng)l件好，氣候好；同時(shí)也存在劣勢(shì)，公司內(nèi)沒(méi)有加工企業(yè)，供大于求，奶價(jià)低，3.32元/公斤，利潤(rùn)比較低。下一步，一是養(yǎng)健康牛，產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶，牛群健康非常關(guān)鍵；二是種好草，把握粗飼料收購(gòu)環(huán)節(jié)，提升青貯苜蓿質(zhì)量；三是建設(shè)人才隊(duì)伍；四是注重管理，從管理中找效益，如數(shù)據(jù)化、信息化、預(yù)算化、標(biāo)準(zhǔn)化管理；五是利用好有限的空間，如通過(guò)高產(chǎn)攻關(guān)，以較少的牛產(chǎn)更多的奶；擴(kuò)大生乳銷(xiāo)售空間；注重糞肥資源化利用，基地布局要更合理。
陜西和氏乳業(yè)集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理張會(huì)軍
龍頭帶動(dòng)、企業(yè)參與、政府支持、科技引領(lǐng)
陜西和氏乳業(yè)成立于1992年，布局全產(chǎn)業(yè)鏈，集牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)和奶牛、奶山羊養(yǎng)殖、乳品研發(fā)、乳品生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)檢、精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)于一體。專(zhuān)注于奶粉的研發(fā)和生產(chǎn)，只有幼兒奶粉和成人奶粉，沒(méi)有其它產(chǎn)品。2003年開(kāi)始主要做奶山羊奶粉，目前有6個(gè)系列18個(gè)配方，其中4個(gè)系列是羊奶粉。在奶山羊奶源基地建設(shè)方面，堅(jiān)持以龍頭帶動(dòng)、企業(yè)參與、政府支持、科技引領(lǐng)為宗旨，按照標(biāo)準(zhǔn)化、適度規(guī)?；鷳B(tài)化模式發(fā)展。目前發(fā)展的短板是育種和品種。
話(huà)題互動(dòng)：對(duì)下半年奶價(jià)樂(lè)觀嗎？
對(duì)下半年奶價(jià)是有信心的
應(yīng)該是有所上漲的，再不上漲的話(huà)可能吃虧的是整個(gè)行業(yè)
價(jià)格為王，中美貿(mào)易這么折騰，成本那么多，應(yīng)該漲價(jià)
越節(jié)本奶價(jià)越低
應(yīng)該以市場(chǎng)為導(dǎo)向，希望漲一點(diǎn)
下半年奶價(jià)會(huì)有增長(zhǎng)勢(shì)頭，但是明年不好說(shuō)
主題二：乳業(yè)發(fā)展新格局下標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟質(zhì)量安全專(zhuān)家組組長(zhǎng)王加啟
這個(gè)話(huà)題是當(dāng)前整個(gè)奶業(yè)關(guān)注的話(huà)題，奶業(yè)經(jīng)過(guò)30年積累，現(xiàn)在進(jìn)入了關(guān)鍵期，從奶源到加工到產(chǎn)品，我們的標(biāo)準(zhǔn)是什么，戰(zhàn)略是什么？這個(gè)問(wèn)題需要思考。一個(gè)好的標(biāo)準(zhǔn)可以促進(jìn)發(fā)展、幫助發(fā)展、引導(dǎo)發(fā)展，一個(gè)不好標(biāo)準(zhǔn)，甚至有可能?chē)?yán)重地阻礙發(fā)展，破壞生產(chǎn)力。
對(duì)話(huà)嘉賓
劉讓 新疆天潤(rùn)乳業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)
馮立科 廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司執(zhí)行總裁
胡剛 中墾乳業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理
楊新虎 新疆西域春乳業(yè)有限公司市場(chǎng)部經(jīng)理
王青云 黑龍江完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司研發(fā)總監(jiān)
王穆峰 天津海河乳業(yè)董事長(zhǎng)
李小鵬 新希望乳業(yè)財(cái)務(wù)總監(jiān)
徐自?shī)W 合肥邁可羅生物工程有限公司總經(jīng)理
新疆天潤(rùn)乳業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)劉讓
標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)是企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略不可缺失的一部分
標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)對(duì)天潤(rùn)非常重要，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要高過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。天潤(rùn)建立了非常完整的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，提出五位一體的發(fā)展戰(zhàn)略，就是飼草料種植、奶牛養(yǎng)殖、科技研發(fā)、生產(chǎn)、市場(chǎng)。標(biāo)準(zhǔn)體系貫穿一二三產(chǎn)，一產(chǎn)進(jìn)行種植養(yǎng)殖，二產(chǎn)進(jìn)行生產(chǎn)加工，三產(chǎn)進(jìn)行市場(chǎng)化的銷(xiāo)售。只有這樣才能提供更好的產(chǎn)品，才能滿(mǎn)足市場(chǎng)的需要?？梢哉f(shuō)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)是企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略不可缺失的一部分。
廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司執(zhí)行總裁馮立科
全產(chǎn)業(yè)鏈都需要標(biāo)準(zhǔn)化管理
燕塘乳業(yè)1956年開(kāi)始飼養(yǎng)奶牛，堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，分為5大板塊：種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售、物流運(yùn)輸、資本運(yùn)作，以堅(jiān)持協(xié)調(diào)發(fā)展作為企業(yè)理念。對(duì)于城市型乳企來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品的特點(diǎn)是新鮮、優(yōu)質(zhì)、適合當(dāng)?shù)厝说臓I(yíng)養(yǎng)和健康需求。標(biāo)準(zhǔn)化管理對(duì)企業(yè)非常重要，全產(chǎn)業(yè)鏈都要有標(biāo)準(zhǔn)。燕塘已經(jīng)通過(guò)了優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收，優(yōu)質(zhì)乳工程既有分類(lèi)管理標(biāo)準(zhǔn)，也有工藝的標(biāo)準(zhǔn)，更加有產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，物流運(yùn)輸方面也提出了很多的要求。
中墾乳業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理胡剛
標(biāo)準(zhǔn)化引領(lǐng)企業(yè)發(fā)展
中墾乳業(yè)是一家集養(yǎng)殖、加工和市場(chǎng)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。目前鮮奶全部來(lái)自自有牧場(chǎng)，牧場(chǎng)分布在寧夏、陜西、重慶、四川。標(biāo)準(zhǔn)化方面，重慶天友從2003年左右開(kāi)始建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化體系，包括管理標(biāo)準(zhǔn)、工作標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等。公司以標(biāo)準(zhǔn)化引領(lǐng)企業(yè)發(fā)展為戰(zhàn)略之一，因此非常重視標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)。產(chǎn)品質(zhì)量是控制出來(lái)的，如對(duì)原料奶制定標(biāo)準(zhǔn)，控制標(biāo)準(zhǔn)，控制過(guò)程，目前原奶標(biāo)準(zhǔn)為細(xì)菌總數(shù)5000以下，體細(xì)胞7萬(wàn)以下；工廠(chǎng)方面，工藝標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，執(zhí)行優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)準(zhǔn)，巴氏奶殺菌溫度70度以?xún)?nèi)；冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)，確保低溫產(chǎn)品在物流配送過(guò)程當(dāng)中的儲(chǔ)存溫度控制在10度以下，這些對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)保障起到了很大作用。
新疆西域春乳業(yè)有限公司市場(chǎng)部經(jīng)理?xiàng)钚禄?/p>
沒(méi)有好牧場(chǎng)就沒(méi)有好市場(chǎng)
西域春乳業(yè)始終秉持從牧場(chǎng)到市場(chǎng)的發(fā)展戰(zhàn)略，即沒(méi)有好的牧場(chǎng)就沒(méi)有好的市場(chǎng)，目的就是把產(chǎn)品質(zhì)量做到好，提供給廣大的消費(fèi)者。企業(yè)一直在不斷完善、不斷吸取先進(jìn)的管理體系、管理技術(shù)，包括一些好的產(chǎn)品及生產(chǎn)線(xiàn)。希望產(chǎn)品能夠走出新疆，把新疆好的產(chǎn)品輸送到全國(guó)，讓全國(guó)人民都喝到新疆的乳制品。
黑龍江完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司研發(fā)總監(jiān)王青云
標(biāo)準(zhǔn)決定產(chǎn)品的品質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力
標(biāo)準(zhǔn)決定產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)體系。得益于行業(yè)規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，乳品行業(yè)特別是幼兒配方奶粉行業(yè)取得了很大的進(jìn)步。完達(dá)山在從原料、產(chǎn)品等整個(gè)過(guò)程都制定了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，且嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是行業(yè)的一個(gè)基本要求，一個(gè)企業(yè)只滿(mǎn)足于符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，是沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力的。還制定了內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，并且建立了產(chǎn)品全程質(zhì)量安全追溯體系，以一種信息的形式呈現(xiàn)給消費(fèi)者，讓消費(fèi)者放心消費(fèi)。
天津海河乳業(yè)董事長(zhǎng)王穆峰
做好天津的菜籃子和奶瓶子
海河乳業(yè)是一個(gè)城市型乳企，雖然不是全產(chǎn)業(yè)鏈，每一滴奶都是嘉立荷集團(tuán)的生乳，不存在奶源問(wèn)題。海河乳業(yè)在天津市主要以冷鏈為主，有瓶裝巴氏奶，保質(zhì)期三天，還有袋裝巴氏奶。作為國(guó)有企業(yè)，海河乳業(yè)承擔(dān)了一些社會(huì)責(zé)任，天津市政府給海河的定位是要做好天津的菜籃子和奶瓶子，以及維穩(wěn)、安置就業(yè)。希望乳品加工企業(yè)越來(lái)越好，希望養(yǎng)殖行業(yè)也能夠掙到錢(qián)，這樣乳業(yè)才能夠持久發(fā)展。
新希望乳業(yè)財(cái)務(wù)總監(jiān)李小鵬
先進(jìn)的工藝標(biāo)準(zhǔn)和冷鏈儲(chǔ)存運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)是必備
目前二三線(xiàn)城市消費(fèi)增長(zhǎng)快，一線(xiàn)城市實(shí)際上增長(zhǎng)非常慢，已經(jīng)相對(duì)飽和。從渠道方面看，傳統(tǒng)渠道銷(xiāo)售占比下降，電商、新零售等方式在增長(zhǎng)。先進(jìn)的工藝標(biāo)準(zhǔn)和先進(jìn)的冷鏈儲(chǔ)存運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)是區(qū)域乳品企業(yè)發(fā)展必須具備的。通過(guò)對(duì)奶源端、加工端、運(yùn)輸端的一些標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格把控，區(qū)域性乳品企業(yè)大有作為。
合肥邁可羅生物工程有限公司總經(jīng)理徐自?shī)W
重視產(chǎn)品品質(zhì)體系建設(shè)
合肥邁可羅是一家專(zhuān)門(mén)從事蟲(chóng)草 飼料添加劑企業(yè)，對(duì)產(chǎn)品的研發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)打造了將近二十年?，F(xiàn)在老百姓對(duì)食品安全關(guān)注度越來(lái)越高，特別是隨著生活水平的提升，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)注度越來(lái)越高。在產(chǎn)品品質(zhì)體系建設(shè)方面，一是要有好奶源；二是重視企業(yè)產(chǎn)品的研發(fā)、工藝提升及設(shè)備改善等；三是重視自身管理；四是建立嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)體系；五是不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)。
話(huà)題互動(dòng)：對(duì)新國(guó)標(biāo)的看法？
希望新國(guó)標(biāo)早日實(shí)施，這不僅是對(duì)企業(yè)提出了更高要求，更有利于乳業(yè)的提升
新國(guó)標(biāo)的出臺(tái)對(duì)乳業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)好消息，不過(guò)制定標(biāo)準(zhǔn)只是其一，乳企嚴(yán)格關(guān)注自己的產(chǎn)品質(zhì)量、更加關(guān)注自己的行為，才能提高整個(gè)乳品市場(chǎng)的規(guī)范性
現(xiàn)在好多企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)標(biāo)，國(guó)標(biāo)是一個(gè)導(dǎo)向，當(dāng)然不能太嚴(yán)，但是要是太寬松了，對(duì)一個(gè)國(guó)家的乳業(yè)發(fā)展也是不利的
標(biāo)準(zhǔn)的本身都是好的，關(guān)鍵是在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)過(guò)程中能不能去執(zhí)行
堅(jiān)決擁護(hù)，也期盼盡快頒布。特別是生鮮乳的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為消費(fèi)者提供了一個(gè)很公平的平臺(tái)，使用差的生乳，牛奶價(jià)格就應(yīng)該低一點(diǎn)；另外滅菌乳不允許使用復(fù)原乳也特別好，有利于國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)抵抗進(jìn)口大包粉的沖擊
希望盡快迎來(lái)新國(guó)標(biāo)，規(guī)范整個(gè)行業(yè)，并通過(guò)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)里面的一些衡量因素進(jìn)行宣傳，告訴消費(fèi)者，國(guó)內(nèi)乳制品不比國(guó)外的差
新國(guó)標(biāo)的出臺(tái)，對(duì)大中型企業(yè)來(lái)講是一個(gè)利好消息，利于更好地參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)
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