或許在2020年之初，沒有任何人能想到，這場疫情會覆蓋面這么廣，影響時間這么久。同時這個疫情，也深深的影響到我們的生活的方方面面，例如關于食品的消費，便有了更多的變化。
圖源：pixabay
我們瓊雨文化專注在食品飲料行業(yè)的品牌營銷轉化工作，現(xiàn)在將我們觀察到的變化趨勢，和大家分享。
先說小趨勢，再講大變化。
一個小趨勢 ✦
A small trend
耐存儲的食品，會有一波小高潮。
據說近來上海疫情之后，現(xiàn)在大型冰箱與冰柜的銷量急劇上升，來抵御一些不可確定因素，“民以食為天”，吃的東西自然會成為。如果有這方面產品的商家，應該可以滿足群眾的短期需求。不過相信按照我國的制造生產能力，只會是一個小的波瀾，很快供應鏈會趨于充足；
四個大變化 ✦
Four big changes
食品飲料的魅力，永遠來自于復購。
培養(yǎng)客戶的忠誠性，從長期來看，才是真正的著眼點。如果希望打造長青的食品品牌，可以把握以下四個趨勢：
■1. 更加健康：
健康一直是食品的底線和追求，不過在疫情之后，消費者更有一種“人生苦短 吃得更好”的消費趨勢，因此需要對自己好一些，更加健康的食品，會更加成為消費者的消費偏好。
不過如何讓產品的健康信息與成分，有效的讓消費者感知到，則是非常重要的功課。
■2. 滿足功能性：
中國是一個14億人口的大國，因此任何細分領域的需求，只要做到，都是有足夠的忠實消費者。
對于食藥同源、功能性的一些食品，能夠更加精準的滿足消費者的需求，如果能夠加上更加時尚的營銷策略和話術，就更容易出圈。從某種角度來講，加多寶就是一種滿足了“怕上火”的功能性飲料。
■3. 新消費習慣：
年輕人越來越懶于做飯，因此預制菜將成為Z時代的新的“方便面”。既滿足了將消費升級，同時還能滿足消費者的簡要做飯的需求——其實就是滿足了“懶”的痛點；同時商家也為了食品的標準化、性價比，越來越多的選擇工業(yè)級預制菜——這個解決了效率大化的痛點；
■4. 更有營銷點：
疫情后，用戶的感知相對會更加遲鈍，因此需要更有營銷點，才能喚起用戶的“品牌感知”。只有深度挖掘和提煉的“有意思”產品營銷，才能夠更加打動消費者的購物欲望。
例如本次的瑞幸+椰樹的聯(lián)名，就是一個有意思的合作——土到就是潮。當然，“有意思”三個字，說易行難。這對營銷策劃團隊提出的極高要求，需要“卷起來”
當然，還有一些細分領域的產品，例如強IP的食品產品，例如這幾年出現(xiàn)的故宮月餅，有一定故事屬性、社交屬性的食品產品，將是具有穩(wěn)定持續(xù)的趨勢，個性化產品，也會成為Z時代的年輕人，伴隨新的成長周期，逐漸成長的方式。
在線咨詢