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奶粉里營養(yǎng)成分的含量,是越高越好嗎?

2022-03-09 10:32   來源:卡倍多羊奶粉

  秒懂奶粉

  下面就帶您來研究~

  營養(yǎng)成分表上

  奶粉營養(yǎng)成分表上密密麻麻的計量單位和數(shù)字,讓對數(shù)字不敏感的家人們一看,就愁大了頭

  這些數(shù)字都是什么意思?下面就帶您來研究!

  “每100KJ”是啥意思?

  確保能量和營養(yǎng)素之間的平衡

  營養(yǎng)成分表上除了每100g或每100ml的標注外,還有一列是每100KJ?,F(xiàn)行嬰幼兒配方食品國家標準中,對所有營養(yǎng)素的要求,都是以產(chǎn)品每100KJ的能量中,每個營養(yǎng)素的含量值來計的(且要在產(chǎn)品標簽上標示),這樣能科學保證能量和營養(yǎng)素之間的平衡。

  不同年齡階段能量值不同

  不同年齡階段奶粉的能量值都不盡相同。細心的家人們可能已經(jīng)注意到了,同等量產(chǎn)品中所含的能量,嬰幼兒配方奶粉相對更高,這是因為寶寶處于快速發(fā)育期,需要充沛的能量支持;學齡期兒童活潑好動,基礎代謝率高,能量補充則主要以食物為主,喝奶為輔。

  營養(yǎng)成分含量越高越好?

  1、不是哦

  奶粉中各營養(yǎng)素的含量是經(jīng)過科學配比,并按照國標范圍添加的,以乳鐵蛋白為例,國標GB14880-2012中規(guī)定,嬰幼兒配方食品中的使用量≦100mg/100g,在這個范圍內(nèi),都能夠滿足寶寶生長發(fā)育的營養(yǎng)需求,而并非單一營養(yǎng)素添加量越高越好,更要注重各營養(yǎng)素的搭配組合與均衡。

  2、 奶粉沖調(diào)不宜過濃過稀

  另外,家人們也要關注寶寶的營養(yǎng)素參考攝入量。寶寶攝入某種營養(yǎng)也不是越多越好,如果超出消化能力,會加重腸道和腎臟負擔。因此,奶粉沖調(diào)不宜過濃或過稀,嚴格按照罐身標注的方法沖調(diào),才更利于寶寶健康成長。

  營養(yǎng)物質(zhì)大揭秘

  •脂肪:羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%,脂肪球直徑2微米左右,牛奶脂肪球直徑為3-4微米。羊奶富含短鏈脂肪酸,低級揮發(fā)性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中則不到10%。羊奶脂肪球直徑小,使其容易消化吸收。

  •蛋白質(zhì):羊奶蛋白質(zhì)主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大致為75:25(羊奶)、80:20(牛奶)、60:35(人乳)??梢娧蚰瘫扰D汤业鞍缀康停榍宓鞍缀扛?,與人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物,其含量越高蛋白質(zhì)消化越低,所以羊奶蛋白質(zhì)的消化率比牛奶高。

  •礦物質(zhì):羊奶礦物質(zhì)含量為0.86%,比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。其中鈣有助于強健人體的牙齒和骨骼,以及幫助肌肉收縮,促進血液凝固,傳導神經(jīng)興奮,維持心臟跳動,并維持免疫系統(tǒng)機能。

  •EGF:羊乳中含有獨特的EGF因子,能促進細胞生長,包括肝、血管、內(nèi)分泌等細胞的生長,有效延緩細胞的老化死亡。EGF生長因子還能快速修補老化的皮膚細胞,增強皮膚的自我修護能力,使肌膚健康白皙光嫩,被科學家譽為“美麗因子”。

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