蛋白酶等9種食品添加劑新品種公開征求意見

　　4月12日，國家食品安全風險評估中心（CFSA）發(fā)布公告，根據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》和《食品添加劑新品種申報與受理規(guī)定》，蛋白酶、谷氨酰胺酶、木聚糖酶這3種食品工業(yè)用酶制劑新品種、食品用香料新品種非洲竹芋提取物以及愛德萬甜等5種食品添加劑擴大使用范圍和使用量的申請，其安全性和工藝必要性已通過專家評審委員會技術(shù)審查，CFSA現(xiàn)公開征求意見。意見反饋需于2021年5月7日前發(fā)送至CFSA中心郵箱（zqyj@cfsa.net.cn）

　　其中，在食品中的使用量應符合《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》（GB1886.174）的規(guī)定。1種食品用香料新品種為非洲竹芋提取物，該香料在配置成食品用香精后用于各類食品。

　　另有5種擴大使用范圍和使用量的食品添加劑—甜味劑愛德萬甜，穩(wěn)定和凝固劑谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶，穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑可得然膠，著色劑辣椒紅，乳化劑蔗糖脂肪酸酯。多添加于碳酸飲料、風味發(fā)酵乳、干酪等產(chǎn)品中。