當(dāng)下的兒童零食市場可謂是“熱鬧非凡”,不少食品企業(yè)都進(jìn)來湊熱鬧，也不乏有新興的兒童零食品牌的涌出。
從眾多企業(yè)近來推出新產(chǎn)品特點(diǎn)中不難看出，紛紛在兒童零食上開始做“減法”。其實(shí)，在整個兒童食品市場中也可以察覺到，營養(yǎng)、健康是發(fā)展的趨勢，保持食材“本色”成了眾多企業(yè)的追求。
01
兒童成零食市場“金主”
隨著兒童零食這一市場細(xì)分機(jī)會的崛起，市場涌現(xiàn)出了不少可以挖掘的方向，不少企業(yè)都想要抓住這個機(jī)會實(shí)現(xiàn)新的增長和突破。
而消費(fèi)者不僅要吃飽更要吃好的消費(fèi)理念也讓兒童零食有了更廣闊的市場發(fā)展空間，市場規(guī)模也隨之逐步擴(kuò)大，增長速度比較客觀。
據(jù)中國兒童產(chǎn)業(yè)中心公布的數(shù)據(jù)顯示，80%家庭中兒童支出占家庭支出的30%-50%，家庭兒童消費(fèi)平均為1.7萬-2.55萬元，兒童消費(fèi)市場每年約為3.9 萬億-5.9 萬億元。其中，兒童零食是一項(xiàng)重要的支出。
而據(jù)《兒童零食市場調(diào)查白皮書》顯示，花旗統(tǒng)計報告顯示，2019年全球零食銷售額高達(dá)6,050億美元，而在這個成績中，貢獻(xiàn)較多的人群就是兒童。
根據(jù)QYResearch的《2018年全球兒童零食市場研究報告》，預(yù)計從2019年到2023年，兒童零食市場預(yù)計將以10％到15％的復(fù)合年增長率穩(wěn)定增長。
從這個數(shù)據(jù)上看，兒童零食市場無疑是一份可口的蛋糕，使得不同領(lǐng)域的企業(yè)都開始布局兒童零食市場，想要從中分得一杯羹。
各大零食巨頭入局后都取得了不錯的成績，比如三只松鼠推出的子品牌“小鹿藍(lán)藍(lán)”、良品鋪?zhàn)油瞥隽俗悠放?ldquo;良品小食仙”、百草味新增了子系列“童安安小朋友”等，這些零食巨頭推出了兒童零食后，都獲得了不錯的反響。
并且，乳企也想瓜分兒童零食市場，比如君樂寶進(jìn)攻兒童零食市場，推出了漲芝士啦增聰配方奶酪棒，又對思克奇兒童配方奶酪棒進(jìn)行了全面升級；新希望在今年推出了全新高端兒童健康食品品牌“象爸星球”；2018年健合收購了法國有機(jī)兒童零食品牌GOOD GOÛT等。
除了各種新銳品牌快速迭代、新品牌倍出外，還有不少品牌先后獲得融資。比如小黃象，據(jù)企查查顯示，它于2020年5月29日完成了種子輪的融資，又在2021年3月18日完成了天使輪的數(shù)千萬融資。另一品牌啟旭哆貓貓于2020年12月3日完成了天使輪的數(shù)百萬美元融資，在2021年3月31日又完成了Pre-A輪的美元融資。
這些品牌的陸續(xù)加入，無不顯露出兒童零食市場的發(fā)展?jié)摿?，也讓兒童零食市場競爭變得愈發(fā)激烈。
02
兒童零食產(chǎn)品做“減法”
不少消費(fèi)者遵循健康營養(yǎng)的消費(fèi)原則，據(jù)《兒童零食市場調(diào)查白皮書》顯示，80后、90后、00后家長購買兒童零食時，天然/健康/是媽媽們購買零食時關(guān)注的因素，占比為63.5%，其次是營養(yǎng)/成分/配方搭配、保質(zhì)期和品牌，占比為60.3%。
并且媽媽在給兒童購買零食時依然是以營養(yǎng)為導(dǎo)向，含有益生菌/膳食纖維，幫助腸道健康、補(bǔ)充鈣鐵鋅等微量元素、提升免疫力是主要作用。
不僅僅是消費(fèi)者重視兒童零食的健康問題，相關(guān)部門也愈發(fā)的重視起來，2020年5月17日，中國副食流通協(xié)會正式發(fā)布《兒童零食通用要求》，它參考了《中國兒童青少年零食指南》，并且提出了少添加糖、鹽、油的規(guī)定，要求規(guī)定氯化納、蔗糖、脂肪的限值。
因此，不少企業(yè)都在為兒童食品做“減法”，來順應(yīng)市場的變化。比如百草味“童安安系列”，將油、鹽、糖三大成分從兒童食品中實(shí)現(xiàn)大化的減少甚至去除，如針對含糖產(chǎn)品實(shí)施無糖、少糖或是用天然代糖代替。
而良品鋪?zhàn)?ldquo;良品小食仙”，實(shí)行減糖、減油、減鹽、對香精、色素等添加劑“做減法”，追求食物的天然性。
03
兒童零食市場開始追求食物“本色”
當(dāng)下，不少兒童零食選擇保持食材本色、減少添加的加工生產(chǎn)方式。因?yàn)槭袌鲂枨箝_始追求食品本質(zhì)。
據(jù)《兒童零食市場調(diào)查白皮書》中顯示，80后、90后、00后家長購買兒童零食時，有27%的消費(fèi)者會關(guān)注原材料，其中的有機(jī)、非轉(zhuǎn)基因食品倍受兒童媽媽們的關(guān)注。
目前，兒童零食市場配方升級是一個趨勢，所以不少品牌已經(jīng)開始發(fā)力、實(shí)踐，開始控制添加劑或減少添加劑為研發(fā)方向推出新的產(chǎn)品。
比如烘焙餅干類產(chǎn)品突出“非油炸”，果泥類產(chǎn)品突出“零香精、有機(jī)天然食材”等。
比如寶寶饞了的鮮蝦片就是采用的非油炸，不含有任何添加劑，低鈉高蛋白，芝麻海苔采用的非油炸，低糖低鹽；還有良品小食鮮的芝麻夾心海苔也是采用的非油炸，小兔山楂棒不添加著色劑、防腐劑、香精。
04
“”兒童零食市場不斷走高
據(jù)魔鏡市場情報發(fā)布的《2020年天貓兒童零食市場分析報告》顯示，2020年下半年的代表性概念銷售額中，“”概念以4173.8萬元的銷售額位居位，其次是營養(yǎng)類兒童零食，銷售額為991.6萬元，健康類兒童零食緊隨其后，銷售額為711.7萬元。從整個下半年的走勢來看，“”類兒童零食銷售額普遍高于其他概念，并且從10月份開始幾乎呈現(xiàn)直線上漲的趨勢。
《母嬰時代》查詢京東電商平臺了解到，小鹿藍(lán)藍(lán)的寶寶谷物小圈圈（）銷量已有20萬+；英氏的幼兒泰國茉莉香米米餅(不添加白砂糖、食用鹽)銷量為50萬+；小皮(LittleFreddie)的樹莓草莓手指泡芙()銷量為10萬+；哆貓貓的鮮蝦片銷量為20萬+。
要知道的是，消費(fèi)者已經(jīng)從過去拒絕給孩子吃零食到現(xiàn)在主動選擇健康的零食，不僅是消費(fèi)觀念的改變，也是市場產(chǎn)品正在向更優(yōu)質(zhì)健康的方向發(fā)展共同推動的結(jié)果。
因此企業(yè)從健康的角度出發(fā)，生產(chǎn)安全、營養(yǎng)、美味的產(chǎn)品是差異化突圍的關(guān)鍵，也是能否搶占兒童零食市場的關(guān)鍵。
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