奶粉新國標(biāo)落地配方調(diào)整 嬰兒配方奶粉蛋白含量要求提高

　　國產(chǎn)奶粉新國標(biāo)落地規(guī)定更嚴(yán)格

　　根據(jù)國家衛(wèi)健委在官網(wǎng)發(fā)布的《嬰兒配方食品》(GB 10765-2021)、《較大嬰兒配方食品》(GB 10766-2021)、《幼兒配方食品》(GB 10767-2021)新國標(biāo)的內(nèi)容顯示，與舊國標(biāo)(2010年版)相比，新國標(biāo)在蛋白質(zhì)、碳水化合物、微量元素以及可選擇成分等部分作出了更明確嚴(yán)格的規(guī)定。

　　3月19日國家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布奶粉新國標(biāo)之后，新一輪的奶粉行業(yè)洗牌即將來臨，當(dāng)國產(chǎn)奶粉的行業(yè)地位逐漸穩(wěn)固并增強(qiáng)，奶粉行業(yè)的市場集中度也將進(jìn)一步加大。

　　中國高端大奶粉品牌

　　3月18日，中國飛鶴發(fā)布新財(cái)報(bào)。數(shù)據(jù)顯示，公司去年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入185.92億元，同比增長35.5%，連續(xù)第五年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長，年復(fù)合增長率高達(dá)49.47%。凈利潤為74.369億元，同比增長89%。

　　根據(jù)中研普華出版的《2021-2026年奶粉行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》顯示：

　　奶粉是將動(dòng)物奶除去水份后制成的粉末，它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品。

　　具體來看，新國標(biāo)中調(diào)整了較大嬰兒配方食品和幼兒配方食品中蛋白質(zhì)的含量，增加了較大嬰兒配方食品中的乳清蛋白含量的要求。此外，將膽堿調(diào)整為嬰兒配方食品和較大嬰兒配方食品中的必須成分，硒和錳調(diào)整為較大嬰兒配方食品必須添加營養(yǎng)素。并且嬰兒配方食品中不應(yīng)使用果糖、蔗糖作為碳水化合物來源，可適當(dāng)添加葡萄糖聚合物(其中淀粉經(jīng)預(yù)糊化后才可使用)，對(duì)于乳基嬰兒配方食品，碳水化合物的來源應(yīng)乳糖(乳糖占碳水化合物含量應(yīng)≥90%)。

　　奶粉新國標(biāo)加速中小品牌商淘汰

　　2016年是嬰配奶粉行業(yè)政策重大轉(zhuǎn)變的一年。在2016年10月1日出臺(tái)的《幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》，被稱為“史上嚴(yán)奶粉新政”出臺(tái)，行業(yè)集中度有所提升，主要體現(xiàn)在小品牌的份額被明顯擠壓，國產(chǎn)份額上升。

　　在2019年6月，國家發(fā)改委等七部門下發(fā)《國產(chǎn)幼兒配方乳粉提升行動(dòng)方案》，提出了力爭幼兒配方乳粉自給水平穩(wěn)定在60%以上的目標(biāo)，同時(shí)鼓勵(lì)國內(nèi)企業(yè)境外收購和建設(shè)奶源基地。2020年12月30日，市場監(jiān)管總局發(fā)布了關(guān)于印發(fā)《乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案》的通知。在嬰配粉生產(chǎn)和注冊(cè)方面，要求加大對(duì)幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可的審查力度，重點(diǎn)審核與產(chǎn)品配方注冊(cè)內(nèi)容的符合性，特別是產(chǎn)品配方注冊(cè)申請(qǐng)的設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)工藝是否發(fā)生變化，審核企業(yè)食品安全管理制度以及質(zhì)量管理體系建立情況。

　　從監(jiān)管政策風(fēng)向來看，我國對(duì)于幼兒配方奶粉的監(jiān)管定調(diào)呈現(xiàn)出“從嚴(yán)監(jiān)管、鼓勵(lì)公平競爭、支持國產(chǎn)企業(yè)補(bǔ)短板”的特點(diǎn)。