當(dāng)前，零食已成為我國(guó)兒童日常飲食中的重要組成成分。伴隨著行業(yè)加速規(guī)范化發(fā)展，兒童零食也被看作是行業(yè)差異化競(jìng)爭(zhēng)的又一發(fā)力點(diǎn)。
但長(zhǎng)期以來(lái)，兒童零食行業(yè)被標(biāo)準(zhǔn)欠缺、食品標(biāo)注不規(guī)范、國(guó)內(nèi)品牌信任度低等問(wèn)題困擾，除了幾個(gè)國(guó)際知名兒童食品企業(yè)，國(guó)內(nèi)零食品牌中卻始終難有一家巨頭。
01.紛紛入局兒童零食市場(chǎng)
從消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變來(lái)看，兒童市場(chǎng)也確實(shí)是遍地“黃金”的細(xì)分市場(chǎng)突破口。這也使得眾多企業(yè)紛紛加碼兒童零食市場(chǎng)。
天貓數(shù)據(jù)顯示，從2019年開(kāi)始，兒童零食呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)——2019年其成交額增速是大盤增速的四倍，呈爆發(fā)式增長(zhǎng)。未來(lái)，兒童零食也將成為一個(gè)千億市場(chǎng)。
不過(guò)，發(fā)展至今，這個(gè)龐大的市場(chǎng)，除了幾個(gè)國(guó)際知名兒童食品企業(yè)，國(guó)內(nèi)零食品牌中卻始終難有一家巨頭。
在兒童零食市場(chǎng)的利好前景，已經(jīng)吸引不少品牌商家作出變革。
@良品鋪?zhàn)油瞥?2款“良品小食仙”產(chǎn)品
今年以來(lái)，國(guó)內(nèi)休閑零食品牌可謂是開(kāi)啟龍爭(zhēng)虎斗模式，良品鋪?zhàn)?、百草味、三只松鼠、?lái)伊份等品牌相繼加碼兒童零食賽道，并推出相關(guān)產(chǎn)品。
5月20日，良品鋪?zhàn)诱綄?duì)外發(fā)布專門聚焦兒童零食的子品牌“良品小食仙”，推出42款“良品小食仙”產(chǎn)品。目前主要包含餅干、果凍、功能型糖果、兒童魚(yú)腸、牛奶等產(chǎn)品。
就在“良品小食仙”發(fā)布會(huì)剛剛過(guò)去5天，5月25日，百草味就馬不停蹄地宣布正式上線兒童食品“童安安小朋友”1.0。據(jù)官方披露，“‘童安安小朋友’系列產(chǎn)品是瞄準(zhǔn)3-12歲兒童推出的兒童食品1.0系列，通過(guò)對(duì)有益營(yíng)養(yǎng)元素‘加法’及油、鹽、糖、添加劑的‘減法’，更適合兒童人群。”
除了良品鋪?zhàn)雍桶俨菸恫季謨和袌?chǎng)，三只松鼠也不甘落后，也在聚焦兒童零食賽道。此前三只松鼠發(fā)布公告稱，基于戰(zhàn)略發(fā)展需要，三只松鼠擬使用自有資金4225.62萬(wàn)元設(shè)立4家子公司搶灘新領(lǐng)域，嬰童食品赫然在列。
很顯然，兒童零食市場(chǎng)大戰(zhàn)一觸即發(fā)，各企業(yè)面向幼兒輔食及兒童零食市場(chǎng)頻頻出招，搶占兒童零食賽道，但在爭(zhēng)奪戰(zhàn)中還需嚴(yán)防產(chǎn)品質(zhì)量，避免同質(zhì)化發(fā)展。
02.“團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”不治本
隨著90后、95后成為新生代父母后，他們更容易為孩子準(zhǔn)備零食，同時(shí)愿意為“更健康”的兒童零食付費(fèi)。
數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)兒童零食市場(chǎng)需求巨大，3—12歲兒童人口數(shù)為1.46億，而兒童零食人均年消費(fèi)額是嬰兒輔食的4倍以上。市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)QYResearch發(fā)布的相關(guān)報(bào)告指出，2018—2023年，兒童零食市場(chǎng)預(yù)計(jì)將維持10%—15%的復(fù)合增長(zhǎng)率，市場(chǎng)容量預(yù)計(jì)在千億元以上。
面對(duì)龐大的兒童人口基數(shù)蘊(yùn)含著巨大的消費(fèi)潛力，兒童零食市場(chǎng)被視為零食領(lǐng)域的新藍(lán)海，但安全標(biāo)準(zhǔn)卻長(zhǎng)期空白，處于“裸奔”狀態(tài)。
雖然兒童零食市場(chǎng)混亂、產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，但卻前景明朗、潛力巨大，因此吸引了很多入局者。
@5月17日《兒童零售市場(chǎng)調(diào)查白皮書(shū)》正式發(fā)布
然而，為了改善零食行業(yè)的亂象問(wèn)題，5月17日，由中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所、天貓食品、良品鋪?zhàn)勇?lián)合編寫(xiě)的《兒童零售市場(chǎng)調(diào)查白皮書(shū)》正式發(fā)布。
這也是國(guó)內(nèi)份關(guān)于“兒童零食”的標(biāo)準(zhǔn)，在兒童零食營(yíng)養(yǎng)健康和安全性等方面進(jìn)行了系統(tǒng)的明確規(guī)定。
該標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定了兒童零食的定義、兒童零食的安全營(yíng)養(yǎng)等問(wèn)題，對(duì)工廠提出了物理安全性要求，同時(shí)對(duì)反式脂肪酸等給人體健康造成危害，會(huì)影響兒童的生長(zhǎng)發(fā)育的成分，以及輻射處理等造成營(yíng)養(yǎng)素流失、不能滿足兒童營(yíng)養(yǎng)需求的處理方式進(jìn)行了限制。
該標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)有媒體曾經(jīng)這樣形容：它或?qū)⑵平舛嗄陙?lái)的兒童零食標(biāo)準(zhǔn)“裸奔”之患。
但值得注意的是，該標(biāo)準(zhǔn)屬于團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)而不是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不要求強(qiáng)制實(shí)行，因此不等于從此兒童零食市場(chǎng)規(guī)范有序。因此，希望兒童零食的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)盡快出臺(tái)，真正推動(dòng)行業(yè)規(guī)范完善，切實(shí)有效保障兒童零食安全。
03.健康安全是發(fā)展之本
沒(méi)有零食的童年是不完整的，幾乎所有孩子都喜歡吃零食。很顯然零食已成為我國(guó)兒童日常飲食中的重要組成成分。但給小孩吃的零食一定要注意，健康化和品質(zhì)非常重要。
兒童零食不同于幼兒輔食，一般是指適用于3-12歲兒童的零食。國(guó)內(nèi)許多零食穿著兒童零食的“馬甲”，但執(zhí)行的多是成人食品標(biāo)準(zhǔn)。
《中國(guó)兒童零食消費(fèi)指南》中也指出，正餐是兒童青少年?duì)I養(yǎng)的主要來(lái)源，但在正餐無(wú)法保證孩子所需的全部營(yíng)養(yǎng)需求時(shí)，可以在兩餐之間選擇適量零食作為合理膳食的組成部分。
因此，家長(zhǎng)們應(yīng)與零食“化敵為友”，利用好零食，挑選營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生易消化、對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育較為重要、增強(qiáng)人體免疫力的優(yōu)質(zhì)零食，作為正餐營(yíng)養(yǎng)需求的補(bǔ)充，讓孩子獲得更均衡的營(yíng)養(yǎng)，健康成長(zhǎng)。
@消費(fèi)者的核心訴求仍是健康與安全
但是，一些兒童食品為讓口感變好，在產(chǎn)品里加入多種添加劑；還有一些企業(yè)打著“兒童零食”概念，但產(chǎn)品成分含量其實(shí)與普通食品毫無(wú)區(qū)別；也有部分食品宣稱適用人群，但成分與實(shí)際不符合。
家長(zhǎng)面對(duì)琳瑯滿目的產(chǎn)品以及商家渲染的氣氛被“**”，通常會(huì)眼花繚亂，以至于對(duì)兒童食品判斷標(biāo)準(zhǔn)欠缺，購(gòu)買不當(dāng)。
不過(guò)，也有不少消費(fèi)者表示，對(duì)于兒童零食市場(chǎng)的主要擔(dān)憂還是食品的健康安全問(wèn)題。在購(gòu)買兒童零食時(shí)，現(xiàn)在已經(jīng)養(yǎng)成查看成分表的習(xí)慣，而身邊的家長(zhǎng)朋友也大多如此。
總體來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者的核心訴求仍是健康與安全。同時(shí)也期待兒童零食國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)盡快出臺(tái)，推動(dòng)行業(yè)規(guī)范完善，促進(jìn)市場(chǎng)良性發(fā)展。
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