奶粉市場(chǎng)上琳瑯滿目的產(chǎn)品，在豐富了品類之外，更多是呈現(xiàn)出嚴(yán)重同質(zhì)化的現(xiàn)象。在奶粉行業(yè)增速放緩的大環(huán)境下，企業(yè)更需要尋求新方向來突圍。
面對(duì)行業(yè)發(fā)展走到了路口，企業(yè)轉(zhuǎn)變思維，將重點(diǎn)放在了科研技術(shù)上，讓母乳研究成為行業(yè)的熱門目標(biāo)。即使去年疫情的爆發(fā)，也沒有阻止企業(yè)前進(jìn)的步伐，沒有減弱母乳研究速度。飛鶴、蒙牛、貝因美相繼發(fā)布母乳研究成果，也讓母乳研究進(jìn)入加速時(shí)代。
01
加快母乳研究速度
近年來，奶粉市場(chǎng)上推出的新品當(dāng)中，添加母乳研究成果的產(chǎn)品，不僅受到市場(chǎng)的歡迎，還成為企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)的法寶。將奶粉市場(chǎng)推向以產(chǎn)品技術(shù)含量主導(dǎo)的道路之上。企業(yè)持續(xù)加強(qiáng)母乳研究，增強(qiáng)綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。
2020年，企業(yè)加快了母乳研究的速度，研究成果頻頻亮相。其中蒙牛、飛鶴、貝因美等企業(yè)紛紛推出新型全家母乳結(jié)構(gòu)脂UPU、母乳蛋白質(zhì)、脂肪酸結(jié)構(gòu)變化等成果。
飛鶴連續(xù)三次公布母乳科研成果，分別于2020年1月公布針對(duì)中國母乳蛋白質(zhì)和氨基酸的系統(tǒng)綜述，揭示了18種氨基酸在9個(gè)母乳階段的動(dòng)態(tài)變化。10月，研究中國不同地區(qū)間母乳42種脂肪酸含量特點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)母乳三大類脂肪酸關(guān)鍵比例為1:1:0.7，精準(zhǔn)描述腦補(bǔ)發(fā)布腦部發(fā)育重要營養(yǎng)物質(zhì)DHA/ARA的比例為1:1.69。12月揭示母乳中α-乳白蛋白、乳鐵蛋白等11種活性蛋白成分在6個(gè)母乳階段的變化。
2020年7月，蒙牛旗下的奶粉品牌瑞哺恩，在品牌煥新發(fā)布會(huì)上，重磅公布中國母乳研究成果。蒙牛和江南大學(xué)母乳研究院團(tuán)隊(duì)推出新型全價(jià)母乳結(jié)構(gòu)脂UPU，宣告配方科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)新突破。
2020年7月，貝因美在新愛加上市大會(huì)上公布，貝因美聯(lián)合專家創(chuàng)辦中國家專業(yè)母乳研究中心，綜合新研究成果，在新愛加添加a-lac乳白蛋白，增強(qiáng)產(chǎn)品實(shí)力。
除此之外，惠氏、美贊臣、雅培、伊利、澳優(yōu)等企業(yè)也持續(xù)加強(qiáng)母乳研究。提升企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，加速傳統(tǒng)奶粉向現(xiàn)代化健康營養(yǎng)食品轉(zhuǎn)型。
02
母乳研究成為行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
隨著新生代媽媽對(duì)母乳營養(yǎng)和喂養(yǎng)知識(shí)的增加，消費(fèi)群體對(duì)越的更感興趣。如何讓產(chǎn)品成分更，滿足寶寶生長發(fā)育所需的營養(yǎng)。成為企業(yè)在研發(fā)領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)。
現(xiàn)在的母乳研究成果中涌現(xiàn)著乳鐵蛋白、α-乳清蛋白、α+β專利蛋白、乳源二代OPO結(jié)構(gòu)脂、母乳低聚糖、乳源神經(jīng)節(jié)苷脂等成果，部分成果還被申請(qǐng)為專利。
惠氏持續(xù)進(jìn)行母乳研究，發(fā)現(xiàn)母乳活性因子，全新推出藍(lán)鉆啟賦中添加母乳火星因子gsMOhe 乳清蛋白。還成功研發(fā)HOM母乳低聚糖，并應(yīng)用到啟賦產(chǎn)品，均衡補(bǔ)充寶寶所需營養(yǎng)。雅培發(fā)布母乳研究項(xiàng)目創(chuàng)新成果，母乳活性營養(yǎng)RRR-α-生育酚，并在菁摯系列產(chǎn)品中添加，有效抵抗DHA氧化。美贊臣多年來持續(xù)進(jìn)行母乳研究，發(fā)現(xiàn)母乳中MFGM（乳脂球膜）和乳鐵蛋白等關(guān)鍵成分的含量與功能，并將它們?nèi)谌氘a(chǎn)品當(dāng)中。
企業(yè)不惜投資巨大的財(cái)力和人力，搭建母乳研究中心。利用科研成果增強(qiáng)奶粉產(chǎn)品實(shí)力，向著母乳研究方向不斷推進(jìn)。從而在奶粉市場(chǎng)上，讓科技含金量成為奶粉的核心競(jìng)爭(zhēng)力。母乳也成為科學(xué)技術(shù)研究的新趨勢(shì)，不斷催生專利成果面世，樹立行業(yè)標(biāo)桿，更是企業(yè)未來競(jìng)爭(zhēng)的方向。
03
彰顯先進(jìn)的科研方向
奶粉市場(chǎng)上能夠出現(xiàn)眾多母乳研究成果的產(chǎn)品，是企業(yè)孜孜不倦地追求科學(xué)研究的結(jié)果。企業(yè)不僅建立全球性、區(qū)域性的母乳研究中心。還與世界研究機(jī)構(gòu)、高效和醫(yī)院等單位建立長期的戰(zhàn)略合作關(guān)系，將母乳研究作為長期戰(zhàn)略性的方案，提升產(chǎn)品的品質(zhì)。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的奶粉市場(chǎng)，企業(yè)深知加強(qiáng)科研是產(chǎn)品在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的底氣，也是企業(yè)長期發(fā)展的根基。更多企業(yè)加入到母乳研究行列，不惜投入巨資和時(shí)間成本，傾斜優(yōu)質(zhì)資源，爭(zhēng)取獲得更多的研究成果。
伊利將“伊利母嬰營養(yǎng)研究中心”升級(jí)為“伊利母嬰營養(yǎng)研究院”。君樂寶與清華大學(xué)達(dá)成戰(zhàn)略合作。三元乳業(yè)籌建“國家母嬰乳品健康工程技術(shù)研究中心”，發(fā)布完善的“中國人母乳成分?jǐn)?shù)據(jù)庫”。澳優(yōu)乳業(yè)、中南大學(xué)和瀏陽婦幼保健院達(dá)成協(xié)議，啟動(dòng)澳優(yōu)乳業(yè)中部母乳庫項(xiàng)目。
眾多企業(yè)對(duì)標(biāo)黃金標(biāo)準(zhǔn)母乳，建立母乳研究庫。不斷研發(fā)的產(chǎn)品，致力于將研究成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品，提升企業(yè)在奶粉市場(chǎng)的地位。同時(shí)母乳研究代表著企業(yè)科研先進(jìn)的方向，促進(jìn)行業(yè)升級(jí)，從實(shí)質(zhì)上更新進(jìn)產(chǎn)品實(shí)力。乳業(yè)邁向黃金發(fā)展期。
04
上升到企業(yè)戰(zhàn)略高度
當(dāng)今奶粉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)演變?yōu)檠邪l(fā)之爭(zhēng)，配方之爭(zhēng)。企業(yè)不斷進(jìn)軍母乳研究行業(yè)，也是為增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，創(chuàng)造出適合自身的科研創(chuàng)新之路。構(gòu)建行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)技術(shù)壁壘，強(qiáng)化企業(yè)的市場(chǎng)地位。
母乳研究的作用，不僅顯示在產(chǎn)品的實(shí)力之上，還能上升到戰(zhàn)略的高度，助力企業(yè)不斷完善全球化產(chǎn)業(yè)布局，擴(kuò)大企業(yè)的市場(chǎng)版圖。因而市場(chǎng)上的很多大企業(yè)，都將母乳研究作為發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，增強(qiáng)企業(yè)的硬實(shí)力，為以后的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。
母乳研究是奶粉企業(yè)研究的重要目標(biāo)之一，其研究成果代表了企業(yè)在科研領(lǐng)域的先進(jìn)的學(xué)術(shù)地位。企業(yè)在科研探索的路上不斷前進(jìn)，刷新行業(yè)成績，拓展乳業(yè)科技創(chuàng)新的深度與廣度。
企業(yè)不斷進(jìn)取，加強(qiáng)母乳研究，也彰顯了行業(yè)不斷突破創(chuàng)新的精神，行業(yè)積極向上的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)氣。還推動(dòng)乳業(yè)研發(fā)水平整體提升，共同促進(jìn)奶粉行業(yè)向著更高的目標(biāo)發(fā)展。
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