【策劃】
奶業(yè)作為“乳都”呼和浩特市農(nóng)牧業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在全市農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有舉足輕重的位置，而奶業(yè)的蓬勃發(fā)展，強(qiáng)勁帶動(dòng)了相關(guān)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
“本根不搖，則枝葉茂榮”。當(dāng)前，呼和浩特市畜牧業(yè)正在把奶牛養(yǎng)殖作為核心，穩(wěn)定肉羊、肉牛養(yǎng)殖，并兼顧其他畜禽發(fā)展，以生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展為導(dǎo)向，全力推進(jìn)呼和浩特市畜牧業(yè)向前發(fā)展。
提升產(chǎn)能 不止于前
臨近年底，內(nèi)蒙古程輝牧業(yè)科技有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)程輝牧業(yè)）負(fù)責(zé)人郝俊俊這幾天正在和來(lái)自全國(guó)各地的“買(mǎi)牛人”洽談肉牛買(mǎi)賣(mài)合作，這里的肉?；径歼\(yùn)往了南方城市，“南方的牛肉價(jià)格要比北方的高很多，而很多牛肉企業(yè)也很看重咱們‘草原’養(yǎng)牛人的實(shí)力”，在郝俊俊看來(lái)，自帶“名片”效應(yīng)的肉牛，銷(xiāo)售起來(lái)更占優(yōu)勢(shì)。
近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)居民飲食以及消費(fèi)意識(shí)的不斷改變，肉牛以及肉羊產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)蓬勃發(fā)展開(kāi)來(lái)，而呼和浩特市作為國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)發(fā)展的重要?jiǎng)?chuàng)新區(qū)域和國(guó)內(nèi)牛羊肉產(chǎn)品主要輸出區(qū)域區(qū)域，一直都在提升科學(xué)種養(yǎng)水平，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量和安全水平，在增強(qiáng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)合理利用資源，努力推進(jìn)全市養(yǎng)殖基地標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)過(guò)程。
據(jù)呼和浩特市農(nóng)牧局畜牧科相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，《2020年呼和浩特市畜牧業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化行動(dòng)工作方案》，把“生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化”作為全年畜牧業(yè)工作重點(diǎn)工作，將任務(wù)分配到各旗縣區(qū)，繼續(xù)大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化工作，組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員成立畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作推進(jìn)組，深入到各旗縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村進(jìn)行宣講，推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)，為養(yǎng)殖戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后提供全程技術(shù)服務(wù)。
截至目前，奶牛規(guī)模場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)全覆蓋，在42個(gè)肉牛規(guī)模場(chǎng)（大戶）實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化行動(dòng)計(jì)劃，肉牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)飼養(yǎng)量達(dá)到1萬(wàn)頭以上；在1485個(gè)肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化行動(dòng)計(jì)劃，羊標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)飼養(yǎng)量達(dá)到40萬(wàn)只；在74個(gè)生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化行動(dòng)計(jì)劃，生豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)飼養(yǎng)量達(dá)到22萬(wàn)只；在203個(gè)禽規(guī)模場(chǎng)（戶）實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化行動(dòng)計(jì)劃，禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)飼養(yǎng)量達(dá)到255萬(wàn)只以上。
這些數(shù)據(jù)的背后，正是這些年來(lái)呼和浩特市農(nóng)牧局依托中央、自治區(qū)、市級(jí)扶持政策，以及全市畜牧業(yè)堅(jiān)持新發(fā)展理念，深化畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，全力推進(jìn)奶業(yè)振興、畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和糞污資源化利用等幾大重要任務(wù)所努力“書(shū)寫(xiě)”的。
當(dāng)前，呼和浩特市畜牧業(yè)顯現(xiàn)出高質(zhì)量發(fā)展的勢(shì)頭，尤其在規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、數(shù)字化、現(xiàn)代化、種養(yǎng)一體化方面都有了大幅度提高。
產(chǎn)業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)“種養(yǎng)加”
要想留住青山綠水，減少農(nóng)牧業(yè)帶來(lái)的環(huán)境污染，維護(hù)好養(yǎng)殖旗縣周邊地區(qū)的生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)，呼和浩特市必須要走出一條種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展的路子。
冬至剛過(guò)，數(shù)九寒天正式開(kāi)始。在呼和和浩特市賽罕區(qū)金河鎮(zhèn)旭泥板村伊百康牧場(chǎng)里，建成已有3年時(shí)間投資達(dá)300多萬(wàn)元的糞污處理廠間正在作業(yè)中，白色的熱氣從廠間冒出來(lái)，地面上鋪滿處理完成后正在發(fā)酵的肥料。不遠(yuǎn)處的裝載區(qū)域里，發(fā)酵好的有機(jī)肥料正在裝袋，工人們將這些有機(jī)肥料整齊的碼放在廠房空地上，牧場(chǎng)經(jīng)理云佩龍告訴記者，這些有機(jī)肥料不僅解決了牧場(chǎng)廢棄物難處理的問(wèn)題，對(duì)于農(nóng)業(yè)種植來(lái)說(shuō)也是很好的“”，一舉兩得。
在和林格爾縣，“種養(yǎng)加”結(jié)合的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展之路正在有力“建設(shè)”當(dāng)中。據(jù)悉，2020年，內(nèi)蒙古犇騰牧業(yè)有限公司萬(wàn)頭牧場(chǎng)與和歸原種養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社簽訂糞污消納及青貯收購(gòu)協(xié)議，協(xié)議中協(xié)定每消納1噸沼液牧場(chǎng)支付合作社6元。此外，現(xiàn)代牧業(yè)與青貯供應(yīng)商、種植公司簽訂協(xié)議，雙方協(xié)定每收購(gòu)1畝青貯玉米，附加消納牧場(chǎng)6立方沼液，年可消納15萬(wàn)立方。
將當(dāng)?shù)啬膛?、肉牛等?guī)?；翀?chǎng)實(shí)施固液分離等糞污綜合利用，并與當(dāng)?shù)氐姆N植專(zhuān)業(yè)合作社、種植大戶簽訂全株青貯玉米收購(gòu)及糞液消納協(xié)議，糞污通過(guò)無(wú)害化處理后全部還田用于種植青貯玉米，既提高了地力，糞污也實(shí)現(xiàn)了消納，這正是和林格爾縣近年來(lái)主力推廣的模式之一“青貯糞污雙訂單模式”。
據(jù)呼和浩特市農(nóng)牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2016—2019年間，呼和浩特市土默特左旗、和林格爾縣、托克托縣、清水河縣、武川縣、賽罕區(qū)這6個(gè)旗縣區(qū)承擔(dān)了國(guó)家和自治區(qū)種養(yǎng)一體化奶牛養(yǎng)殖整縣推進(jìn)項(xiàng)目。此外，玉泉區(qū)、新城區(qū)、回民區(qū)也納入了自治區(qū)糞污資源化整縣推進(jìn)項(xiàng)目，目前正在實(shí)施。資源化項(xiàng)目覆蓋全市，對(duì)呼和浩特市全市畜禽糞污資源化工作將起到非常重要的推動(dòng)作用。
截止12中旬，呼和浩特市全市畜禽糞污資源化利用率達(dá)到 90.93 %，全市337個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)得到改造升級(jí)。
加大畜禽糞污資源化利用
咬定青山不放松，擼起袖子加油干。當(dāng)前，呼和浩特市畜禽糞污利用有著多樣化的模式，通過(guò)糞肥全量收集無(wú)害化處理還田、干濕分離回填臥床墊料、制作沼氣、牛糞養(yǎng)殖蚯蚓、牛糞基質(zhì)養(yǎng)殖蘑菇、制作有機(jī)肥等模式，在全力推進(jìn)畜禽糞污資源化利用工作的同時(shí)，畜禽糞污資源化利用水平大幅度提升。
在內(nèi)蒙古蒙蟲(chóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司建蚯蚓養(yǎng)殖基地里，80棟蚯蚓養(yǎng)殖大棚整齊排列，溫暖濕潤(rùn)的大棚里沒(méi)有任何異味，用手輕輕撥開(kāi)土堆，成群的蚯蚓清晰可見(jiàn)。“用牛糞喂養(yǎng)蚯蚓，不僅處理掉了牛糞，還有了蚯蚓糞這種生物有機(jī)肥，這個(gè)小家伙，本事大得很呢。”基地工作人員告訴記者，據(jù)了解，養(yǎng)殖基地年消納牛糞可達(dá)10萬(wàn)噸，生產(chǎn)蚯蚓以及蚯蚓有機(jī)肥各5萬(wàn)噸。
此外，蒙草公司也建成了9300平方米蚯蚓養(yǎng)殖大棚，所產(chǎn)的蚯蚓有機(jī)牛糞肥用于公司苗木、花卉等種植。
在呼和浩特市農(nóng)牧局看來(lái)，通過(guò)蚯蚓養(yǎng)殖，形成“養(yǎng)殖+蚯蚓+苗木”循環(huán)新模式，有效打通了農(nóng)牧循環(huán)全鏈條，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖廢棄物零排放，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
近年來(lái)，全市范圍內(nèi)通過(guò)推廣科學(xué)養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加強(qiáng)對(duì)畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行糞污防治和規(guī)范化管理，引導(dǎo)畜禽糞污處理向減量化、無(wú)害化、資源化方向轉(zhuǎn)變，推動(dòng)綠色清潔養(yǎng)殖，聚焦源頭減量、過(guò)程管控和末端利用，大力推廣糞污全量收集處理、發(fā)酵還田、污水肥料化利用等技術(shù)模式。
據(jù)悉，呼和浩特市全市畜禽糞污利用量為628萬(wàn)噸，畜禽糞污資源化利用率達(dá)到90.93%，高于自治區(qū)目標(biāo)15.9個(gè)百分點(diǎn)。
2020年，全市規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施裝備配套率達(dá)到，完成并超出了自治區(qū)要求的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施裝備配套率95%（其中大型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)施配套率）的目標(biāo)任務(wù)。
此外，2020年呼和浩特市通過(guò)本級(jí)資金支持，開(kāi)展奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)污水處理試點(diǎn)項(xiàng)目5處，重點(diǎn)支持規(guī)模奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)沖洗廢水和擠奶廳洗滌廢水處理設(shè)施建設(shè)。“目前，旗縣區(qū)正在組織試點(diǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行實(shí)施。”呼和浩特市農(nóng)牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)到。
全面助推“綠色”發(fā)展
從傳統(tǒng)人工耕種到智能機(jī)械耕種，從靠天吃飯到智能人工氣象站，從散戶售賣(mài)到訂單農(nóng)牧業(yè)……這些年來(lái)，呼和浩特市農(nóng)牧局在大力發(fā)展飼草產(chǎn)業(yè)方面穩(wěn)步前進(jìn)。
飼草產(chǎn)業(yè)做為畜牧養(yǎng)殖業(yè)中重要的一環(huán)，如何做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈條，一直都是呼和浩特市農(nóng)牧局思考的方向之一。
在實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)加一體化發(fā)展的方向下，呼和浩特市農(nóng)牧局在全面考量全市土地種植情況下，分區(qū)域選擇性能優(yōu)良、適合當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)的草種品種，在深知“發(fā)展農(nóng)牧業(yè)一定要量水而行”的前提下，加大節(jié)水設(shè)施投入，大幅度減少地下水開(kāi)采，使用滴灌等高效節(jié)水方式，花大力氣將用水量降下來(lái)。
呼和浩特市農(nóng)牧局草業(yè)科負(fù)責(zé)人告訴記者，未來(lái)飼草種植要把高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)、鹽堿地改良結(jié)合起來(lái)，選擇的飼草品種要突出耐旱、耐鹽堿的特性。“當(dāng)然，環(huán)保的問(wèn)題也是我們十分注重的，因?yàn)轱暡莘N植是調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、改良土壤、控制農(nóng)業(yè)面源污染的有效方式，要在控肥、控藥上下功夫，強(qiáng)化糞污資源循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)綠色高質(zhì)量發(fā)展。”
據(jù)悉，2020年，呼和浩特市農(nóng)作物播種面積約670萬(wàn)畝，其中玉米種植面積320萬(wàn)畝，約占總播面積的一半，這也使呼和浩特市發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)具有充足的粗飼料供應(yīng)基礎(chǔ)條件。此外，2020年全市種植玉米青貯100萬(wàn)畝（自給率），苜蓿保留面積12萬(wàn)畝（自給率20%），飼用燕麥面積4萬(wàn)畝（自給率20%）。
百舸爭(zhēng)流千帆競(jìng)，勇立潮頭逐浪高。向綠色轉(zhuǎn)型要出路、向生態(tài)產(chǎn)業(yè)要?jiǎng)恿?，這些年來(lái)，呼和浩特市農(nóng)牧局正在以行動(dòng)應(yīng)對(duì)農(nóng)牧業(yè)市場(chǎng)變化帶來(lái)的種種挑戰(zhàn)，推動(dòng)生態(tài)產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈互利共贏、協(xié)同發(fā)展。
放眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，發(fā)展生態(tài)農(nóng)牧業(yè)的意義深遠(yuǎn)而綿長(zhǎng)。“乳都”呼和浩特也在致力端好綠水青山“金飯碗”，念活綠色經(jīng)濟(jì)“致富經(jīng)”，讓可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)牧業(yè)更有支撐，全力繪制綠色“乳都”新藍(lán)圖。
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