當(dāng)下，消費(fèi)升級(jí)和精細(xì)化喂養(yǎng)需求推動(dòng)細(xì)分品類發(fā)展，尤其是高附加值的功能性產(chǎn)品，增速可觀。不管是認(rèn)知提升還是需求走高，都促進(jìn)了輔食喂養(yǎng)細(xì)分市場(chǎng)再度拓展深入，不斷壯大。目前，輔食市場(chǎng)品類較為單一，市場(chǎng)要走的更長(zhǎng)遠(yuǎn)就要不斷的創(chuàng)新，不斷的進(jìn)步。
01、發(fā)展、競(jìng)爭(zhēng)都還有空間
近幾年輔食市場(chǎng)發(fā)展迅速，輔食行業(yè)已經(jīng)初現(xiàn)百花爭(zhēng)艷之態(tài)，各大品牌都在創(chuàng)新，但是品類創(chuàng)新比較難。
嬰兒輔食產(chǎn)品主要可以劃分為四類：一是以米粉和面條為主的飽腹類輔食；二是以餅干為主的副食品類輔食；三是以果泥和菜泥為主的佐餐輔食；四是以營(yíng)養(yǎng)包為主的輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。
隨著市場(chǎng)需求的不斷發(fā)展，在各個(gè)輔食品類中不斷延伸出細(xì)分的市場(chǎng)，比如低敏需求產(chǎn)品的出現(xiàn)、配方科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品越來越受歡迎等等。
我國(guó)輔食市場(chǎng)一直是外資占主導(dǎo)地位。相對(duì)于歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的幼兒輔食市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀來看，中國(guó)輔食市場(chǎng)行業(yè)還屬于成長(zhǎng)期，產(chǎn)品的品類、質(zhì)量，還有市場(chǎng)的需求量相差巨大，品牌的發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)都有很大空間。
02、創(chuàng)新不易
目前，輔食市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)劇烈，產(chǎn)品創(chuàng)新成為企業(yè)搶占市場(chǎng)、贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要手段。
創(chuàng)新的重要性不言而喻，但創(chuàng)新一個(gè)新品類比較難，不但要研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷的實(shí)驗(yàn)，還要讓輔食市場(chǎng)接受這個(gè)品類的產(chǎn)生，這才是比較困難的，要開拓市場(chǎng)、教育市場(chǎng)，輔食企業(yè)付出是巨大的。品類創(chuàng)新不像品牌或者產(chǎn)品，起個(gè)品牌名、設(shè)計(jì)一個(gè)新配方就行。
輔食品類創(chuàng)新的挑戰(zhàn)性巨大，到底能做到多大、能否獲益都是未知。所以品類創(chuàng)新對(duì)于輔食市場(chǎng)來說是困難的，大多數(shù)企業(yè)不會(huì)做風(fēng)險(xiǎn)性大的事情，反而是跟風(fēng)的更多。
在發(fā)展的同時(shí)，行業(yè)也面臨同質(zhì)化嚴(yán)重、行業(yè)政策有待完善等問題。未來，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品力，創(chuàng)新升級(jí)將會(huì)成為輔食品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
03、新增長(zhǎng)點(diǎn)
說起細(xì)分輔食領(lǐng)域，有機(jī)是這幾年發(fā)展不錯(cuò)的一個(gè)趨勢(shì)。有機(jī)食品的主要特點(diǎn)來自于生態(tài)良好的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，有機(jī)食品的生產(chǎn)和加工，不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等合成物質(zhì)，也不用基因工程生物及其產(chǎn)物。有機(jī)食品是一類來自于自然、富營(yíng)養(yǎng)、高品質(zhì)和安全環(huán)保的生態(tài)食品，
雖然我國(guó)的有機(jī)概念起步較晚，有機(jī)奶粉的發(fā)展也是近些年才得到重視和發(fā)展，2016年-2018年線下有機(jī)奶粉銷售額分別為18.2億元、26.7億元和39.2億元，2018年，有機(jī)奶粉的同比增長(zhǎng)率高達(dá)48.5%，預(yù)計(jì)2023年可達(dá)到100億。
輔食作為每個(gè)寶寶都會(huì)添加的一類食物，與奶粉的連接是非常緊密的，已經(jīng)接受有機(jī)奶粉的消費(fèi)者對(duì)于有機(jī)輔食的接受度是很高的，并且接受有機(jī)奶粉教育的消費(fèi)者對(duì)有機(jī)輔食也會(huì)更加認(rèn)可，從而增加了有機(jī)輔食的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
有機(jī)雖然也是一個(gè)方向，但其已經(jīng)不是一個(gè)新品類，市場(chǎng)上有機(jī)輔食已經(jīng)不少，在消費(fèi)者端，有機(jī)概念逐漸與天然無污染等觀點(diǎn)掛鉤。
市場(chǎng)上已有不少專做有機(jī)輔食的企業(yè)，也有把有機(jī)作為企業(yè)戰(zhàn)略的輔食品牌。這些企業(yè)近幾年的發(fā)展足以證明有機(jī)輔食雖然不新，但是發(fā)展很好，是一個(gè)可以嘗試的品類。
04、未來一片光明
目前的輔食市場(chǎng)中，谷類輔食占比較大，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，谷物輔食占據(jù)了55%的市場(chǎng)份額，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品、佐餐輔食和輔零食占比分別為25%、10%和10%。而2020年季度，中國(guó)網(wǎng)民購買幼兒輔食的渠道情況中，商超、母嬰店和電商平臺(tái)中，也都是谷物類輔食占據(jù)較大份額。
艾媒咨詢分析師認(rèn)為，一方面目前市面上關(guān)于谷物類輔食的產(chǎn)品較多，另一方面其滿足了幼兒基本的飽腹需求，所以消費(fèi)占比較大。但隨著輔零食以及佐餐輔食的品類生產(chǎn)創(chuàng)新，以及對(duì)幼兒其他非飽腹需求的增加等，其消費(fèi)占比將會(huì)擴(kuò)大。
隨著非飽腹類的谷類輔食的增加，輔零食、佐餐類等在未來有較大的發(fā)展?jié)摿?，如果這些潛力市場(chǎng)中再做創(chuàng)新，有可能事半功倍。
在忙著創(chuàng)新的同時(shí)一定要注重產(chǎn)品的質(zhì)量，奶粉行業(yè)已有前車之鑒—漠視質(zhì)量安全的結(jié)局就是被淘汰出局。食品安全是不可觸碰的行業(yè)底線，不僅會(huì)使企業(yè)受到迅猛的打擊，也會(huì)對(duì)整個(gè)行業(yè)造成影響。
雖然輔食行業(yè)目前還是進(jìn)口品牌占據(jù)較大優(yōu)勢(shì)，但國(guó)內(nèi)品牌在開發(fā)新品類、新產(chǎn)品方面，還是存在先天優(yōu)勢(shì)的。中國(guó)人飲食結(jié)構(gòu)復(fù)雜、獨(dú)特性強(qiáng)，這就決定了國(guó)產(chǎn)輔食具有相同特征。對(duì)于國(guó)內(nèi)品牌來說還是有很大的品類創(chuàng)新空間的。
如何能夠抓住機(jī)遇，填補(bǔ)市場(chǎng)空白，在獲得企業(yè)自身發(fā)展的同時(shí)滿足消費(fèi)者的需求，打造一個(gè)健康全品類的母嬰生態(tài)圈，正確地理解和把握市場(chǎng)外部環(huán)境因素變化是至關(guān)重要的。聚焦細(xì)分市場(chǎng)，創(chuàng)造差異化價(jià)值，有助于輔食市場(chǎng)的未來發(fā)展。
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