在奶粉行業(yè)，A2蛋白奶粉由于其特殊性成為高端、超高端市場(chǎng)的寵兒，深受新生代父母的喜愛。眾多乳企競(jìng)相布局爭(zhēng)奪市場(chǎng)卡位。
A2類產(chǎn)品也以其獨(dú)特的價(jià)值，在奶粉細(xì)分領(lǐng)域發(fā)展火熱，成為行業(yè)的新風(fēng)向。
01
細(xì)分領(lǐng)域不斷擴(kuò)充
當(dāng)奶粉市場(chǎng)集中度高、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重之時(shí)。行業(yè)需要新品類推出，為競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)帶來一線光亮，擴(kuò)充細(xì)分領(lǐng)域的規(guī)模，滿足新生代消費(fèi)群體的個(gè)性化需求。
近幾年，市場(chǎng)上推出的A2奶粉，就是奶粉市場(chǎng)的一線光亮，成為奶粉細(xì)領(lǐng)域的一批黑馬。A2蛋白奶粉特性已被不少消費(fèi)者熟知，也因此成為精致育兒的新生代媽媽的產(chǎn)品。市場(chǎng)甚至出現(xiàn)一罐難求，在澳洲的超市奶粉貨架上被搶光的場(chǎng)面。
當(dāng)別人還在疑惑A2奶粉為何如此珍貴之時(shí)，A2概念已經(jīng)被炒得火熱。消費(fèi)者對(duì)于A2 β-酪蛋白的特性日漸形成共識(shí)，A2蛋白質(zhì)的乳制品也越來越被視為一種消費(fèi)新風(fēng)尚，在國(guó)內(nèi)奶粉市場(chǎng)迅速躥紅。
A2奶粉契合新生代父母精致育兒、科學(xué)喂養(yǎng)的理念，備受消費(fèi)群體青睞。乳企通過科研、產(chǎn)品、營(yíng)銷等層面的創(chuàng)新，把A2奶粉當(dāng)作企業(yè)增量的重要引擎。
02
企業(yè)試水A2+
在奶粉行業(yè)，乳企都在為拓寬市場(chǎng)而發(fā)愁，A2蛋白奶粉的出現(xiàn)，引得眾多乳企迅速布局?；菔稀⑦_(dá)能、美贊臣、君樂寶等品牌先后加入A2奶粉市場(chǎng)卡位爭(zhēng)奪戰(zhàn)，占據(jù)奶粉細(xì)分領(lǐng)域新賽道。
對(duì)于品牌企業(yè)紛紛布局A2奶粉領(lǐng)域，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴《母嬰時(shí)代》，A2奶粉是奶粉市場(chǎng)上非常具有差異化的產(chǎn)品。隨著整個(gè)A2奶粉品類的高速發(fā)展，也引來更多的企業(yè)布局。隨著進(jìn)入這一市場(chǎng)的企業(yè)越來越多，A2奶粉品類已經(jīng)從單一走向多元化，形成了A2品類矩陣，這也是整個(gè)消費(fèi)端倒逼產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新升級(jí)迭代的結(jié)果。
在如今的奶粉行業(yè)，乳企無論是處于剛剛起步還是發(fā)展成熟階段，產(chǎn)品力始終是乳企搶奪市場(chǎng)、突破重圍的核心法則。乳企都在打造產(chǎn)業(yè)化的產(chǎn)品，擴(kuò)充產(chǎn)品線，豐富品類矩陣，滿足市場(chǎng)對(duì)各個(gè)年齡段嬰配粉的需求。a2奶粉的推出，正是行業(yè)對(duì)乳企的要求產(chǎn)生的結(jié)果，也是乳企與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手拉開距離的關(guān)鍵砝碼。
品類競(jìng)爭(zhēng)，渠道先行。乳企在A2奶粉的渠道布局方面也展開競(jìng)爭(zhēng)，比如，美贊臣攜手合作伙伴將嘗試采用更多數(shù)字化與社交化的方式，以創(chuàng)新與新興溝通工具與用戶互動(dòng)，加強(qiáng)和‘90后’、‘95后’年輕媽媽的交流，加快A2奶粉的市場(chǎng)布局。
乳企對(duì)細(xì)分品類的把控、對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的追求，成為A2奶粉發(fā)力市場(chǎng)的核心。同時(shí)，A2奶粉給奶粉市場(chǎng)的高端品類又增加了一個(gè)新成員，延續(xù)了高端品類的高品質(zhì)，為大眾健康保駕護(hù)航。
03
A2奶粉成長(zhǎng)存在制約
其實(shí)，A2奶粉市場(chǎng)并不像傳說中的那么高不可攀。品牌企業(yè)只要具備A2奶牛的基因檢測(cè)技術(shù)，并擁有一定的奶源，也能生產(chǎn)這類產(chǎn)品。不過，奶源目前也是比較限制這類產(chǎn)品發(fā)展的因素。
眾所周知，A2 奶源比較稀缺。因?yàn)椴皇撬械哪膛６寄墚a(chǎn)出只含純凈A2 β-酪蛋白的牛奶?，F(xiàn)今，西方的奶牛中只有約30%的奶牛是純正的A2奶牛，由其所產(chǎn)的牛奶含有A2 β-酪蛋白的奶。而確定是不是A2奶牛需要企業(yè)具備A2奶牛基因甄選技術(shù)和A2認(rèn)證檢測(cè)系統(tǒng)，這樣才可以保證A2奶的質(zhì)量。
朱丹蓬指出，市場(chǎng)普及的廣度和深度還不夠也是制約A2奶粉高速發(fā)展的因素。在消費(fèi)端，很多消費(fèi)人群對(duì)A2奶粉的價(jià)值和產(chǎn)品的屬性還不是非常了解，通過這一輪的A2浪潮，市場(chǎng)對(duì)整個(gè)A2奶粉的認(rèn)知都有了質(zhì)的提升。
當(dāng)品牌企業(yè)突破生產(chǎn)技術(shù)和奶源的限制，就會(huì)有更多的品牌企業(yè)推出A2奶粉，甚至還會(huì)出現(xiàn)A2+的組合產(chǎn)品，比如A2有機(jī)類的產(chǎn)品。
2019年，君樂寶利用乳企的實(shí)力和科研技術(shù)，臻選僅約30%的A2純和基因奶牛，并在全球家采用自有牧場(chǎng)、自有工廠的全產(chǎn)業(yè)鏈模式生產(chǎn)A2型奶牛奶粉，打破了國(guó)外品牌對(duì)于A2蛋白奶粉品類的壟斷，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)A2型奶牛的空白。
市場(chǎng)上還出現(xiàn)品牌企業(yè)把A2和有機(jī)融合，推出A2有機(jī)奶粉。比如雅培、貝拉米、愛他美等品牌企業(yè)均推出了A2蛋白有機(jī)奶粉產(chǎn)品，為消費(fèi)群體提供更多的選擇。對(duì)于這種組合產(chǎn)品，朱丹蓬表示，A2有機(jī)奶粉屬于差異化的一款產(chǎn)品，市場(chǎng)對(duì)A2有機(jī)奶粉的接受度有待于下一步觀察，目前來說企業(yè)還處于試水階段。
04
紅花還需綠葉扶持
消費(fèi)群體的需求在不斷變化，品牌企業(yè)在追求奶粉品類創(chuàng)新方面也從未停止。A2奶粉在奶粉市場(chǎng)細(xì)分領(lǐng)域發(fā)展正盛，保持著不斷前進(jìn)的勢(shì)頭。未來，如何讓A2奶粉在市場(chǎng)保持長(zhǎng)久發(fā)展應(yīng)該是不少企業(yè)關(guān)心的話題。
除了A2奶粉本身的特點(diǎn)之外，乳企品牌還需要在研發(fā)技術(shù)、品牌管理上下功夫，產(chǎn)品這朵紅花雖好，也需要研發(fā)、品牌、渠道等綠葉扶持，助力A2奶粉在市場(chǎng)上占有更多的市場(chǎng)份額。
乳企應(yīng)抓住戰(zhàn)略性增長(zhǎng)機(jī)遇，掌握應(yīng)對(duì)市場(chǎng)迅速變化的能力，比如加碼低線城市渠道的建設(shè)，在品牌營(yíng)銷上加大投入與創(chuàng)新，建立完善的品牌和渠道管理體系，幫助乳企在細(xì)分領(lǐng)域站穩(wěn)地位。
在奶粉行業(yè)新的競(jìng)爭(zhēng)格局下，更要求乳企建立成長(zhǎng)型思維，專注于產(chǎn)品創(chuàng)新，深化A2奶粉品類的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。讓專業(yè)創(chuàng)造價(jià)值，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的底氣，并帶動(dòng)整個(gè)奶粉高端細(xì)分賽道的差異化發(fā)展，把A2奶粉打造成下一個(gè)超級(jí)品類。
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