輔食油是寶寶正常所必需的，輔食油含有脂肪，對寶寶的正常生長發(fā)育非常重要。
此外，一些輔食油也有很好補(bǔ)腦，保護(hù)視力的作用，讓寶寶更聰明。
提到孩子補(bǔ)腦，我們熟悉的就是核桃油，核桃油在輔食油的市場占有率較高，很多人認(rèn)為核桃補(bǔ)腦，更多的來自于中國傳統(tǒng)認(rèn)知“以形補(bǔ)形”，并且這種錯(cuò)誤的認(rèn)知被不斷的宣傳和放大，核桃油能補(bǔ)腦的認(rèn)知深入人心，從而導(dǎo)致目前輔食油市場大多數(shù)被核桃油所占據(jù)。
其實(shí)輔食油之所以可以補(bǔ)腦，主要就是其中含有α-亞麻酸。
α-亞麻酸是人們必須的營養(yǎng)素之一，對人體的健康有重要的意義，其制劑也有很多醫(yī)學(xué)上的治療效果。
α—亞麻酸代謝轉(zhuǎn)化而來的二十二碳六烯酸(DHA)在腦神經(jīng)和視網(wǎng)膜中大量存在，DHA被稱為腦黃金，有很好的補(bǔ)腦益智，促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育和促進(jìn)視力發(fā)育的作用，同時(shí)，從胎兒到哺乳這個(gè)期間腦的發(fā)育是非常重要的。
美國FDA研究證明：缺乏α-亞麻酸將導(dǎo)致兒童大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育遲緩，注意力不能集中，營養(yǎng)不均衡，不能有效吸收，直接導(dǎo)致：智力發(fā)育遲緩，動(dòng)作不協(xié)調(diào)，視力弱，多動(dòng)癥，肥胖，厭食，發(fā)育緩慢，免疫力低下等30多種癥狀和疾病。
但是，核桃油α-亞麻酸含量低，其補(bǔ)腦作用也不是很大。
而紫蘇籽油，是目前世界上已知的α-亞麻酸含量高的食物，其亞麻酸含量高達(dá)67%，是核桃油亞麻酸的5-6倍，是橄欖油亞麻酸含量的80倍，被稱為亞麻酸，是補(bǔ)腦益智效果好的輔食油。
雖然紫蘇籽油在中國普及度很小，但在日本和韓國，紫蘇籽油是重要的高端保健用油，其普及程度，超過了核桃油，亞麻籽油。
紫蘇別名為桂荏、赤蘇等，唇形科紫蘇屬一年生草本植物。
紫蘇在中國種植約有2000年歷史，明代李時(shí)珍曾記載：“紫蘇嫩時(shí)有葉，和蔬茹之，或鹽及梅鹵作菹食甚香，夏月作熟湯飲之”。
紫蘇種子壓榨得出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效，也用于給學(xué)生補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)大腦發(fā)育等。
所以寶寶輔食油佳選擇就是紫蘇籽油!
在紫蘇油中α-亞麻酸的含量比較高，α-亞麻酸含量高達(dá)60%以上，是核桃油亞麻酸含量的6倍。
寶寶用紫蘇籽油的好處：
α-亞麻酸，是腦黃金DHA的前體，輔食中加入這樣的植物油，在給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)，也能促進(jìn)孩子的大腦發(fā)育，讓孩子變得更聰明。
α-亞麻酸有不錯(cuò)的抗炎、抗過敏作用，孩子經(jīng)常食用紫蘇籽油，可提高自身免疫力，減少過敏情況。
α-亞麻酸有助于寶寶視力發(fā)育，對于促進(jìn)寶寶視力發(fā)育，預(yù)防近視，提升視力有很好的作用。
兒童便秘不適宜用藥物解決，紫蘇籽油有很好的潤腸通便作用，與酸奶攪拌食用，見效更快。
寶寶6個(gè)月后，母乳已經(jīng)不能滿足寶寶對營養(yǎng)的需求，此時(shí)就要給寶寶適當(dāng)?shù)脑黾虞o食，寶寶口輔食油好選擇紫蘇籽油。
紫蘇籽油的食用方法如下：
【直接口服】人均日服用量5-10毫升，兒童減半。
幼兒輔食油用量，中國居民膳食指南給出的建議是:
●7-12個(gè)月: 0-10g
●1-2歲: 5-15g
●2-3歲: 10-20g
●4-5歲: 20-25g
【蘸食面點(diǎn)】將紫蘇籽油盛入小碟中，拿面包或饅頭蘸上油，品嘗初榨油的清香與滑潤。
【涼拌佐餐】在拌涼菜時(shí)放入少許調(diào)味或增加光澤，口感更佳。
【烘焙面點(diǎn)】糕點(diǎn)制作過程中，代替氫化油或奶油做烘焙用油。
【自制調(diào)油】將營養(yǎng)油與日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1：10的比例混合均勻。
【營養(yǎng)輔食】每天早上在煉乳或原味酸奶里面加入一湯勺紫蘇籽油，食用方便又美味。
【靚湯調(diào)味】直接加入煲好的湯粥，增色又調(diào)鮮，
【拌餡提味】餡料誘人、營養(yǎng)豐富、增加食欲，讓人垂涎欲滴。
【炒拌時(shí)蔬】炒菜拌沙拉，加入一兩滴紫蘇籽油，菜色清亮有益健康。
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