輔食走上差異化之路

　　如今，消費者逐漸從滿足溫飽上升到了健康營養(yǎng)層面，消費者更加看重產(chǎn)品品質(zhì)，尤其是對于幼兒食品，新生代父母變得既挑剔又謹慎，這也促進輔食產(chǎn)品向更加科學化、精細化、專業(yè)化發(fā)展，更好的滿足母嬰家庭的消費需求和體驗。

　　由于我國幼兒輔食市場處于起步階段，市場完善度較低，在高端市場，被幾大外資品牌占據(jù)，在終端市場，匯集了眾多國產(chǎn)品牌，導致輔食行業(yè)面臨嚴重同質(zhì)化。

　　為了突破“局部飽和”的怪圈，輔食品牌紛紛走上差異化道路，植物性輔食同質(zhì)化的背后，動物性輔食潛力無限，或?qū)⒂瓉砑t利期。

　　01、輔零食面臨同質(zhì)化競爭

　　隨著我國居民生活水平的提高，科學育兒觀念的不斷深化以及二胎政策的全面開放，我國母嬰行業(yè)正進入黃金時代。近兩年，輔零食市場需求龐大，在消費趨勢+政策風暴+行業(yè)形勢三股力量的推動下，嬰兒輔食市場規(guī)模持續(xù)上升。

　　數(shù)據(jù)顯示，2008年我國嬰兒輔食市場規(guī)模僅35億元，而在2018年的市場規(guī)模接近200億元。預計未來5年，我國嬰兒輔食行業(yè)仍將保持15%-20%的增速。

　　輔零食逆襲之路在近10年來悄然啟程，2018年被稱為中國輔食元年，幼兒輔食行業(yè)迎來發(fā)展升級的同時，也經(jīng)歷了驅(qū)雜洗牌。作為母嬰行業(yè)“主咖”的奶粉增速放緩的背景下，消費需求驅(qū)使企業(yè)加速布局輔食市場，導致市場上的嬰兒輔食品牌越來越多。

　　目前在中國母嬰市場，幼兒輔食類目十分豐富，分為米粉/米糊、磨牙棒/餅干、果/菜/肉/混合泥和面食四大類目，2019年總銷售額占比高達90%以上，其中，米粉的銷售額占比高，高達40%以上。琳瑯滿目的輔食品牌也給寶媽們挑選帶來很大的困擾。

　　從市場表現(xiàn)來看，大品牌憑借雄厚的綜合實力、強大的品牌影響力，形成自己獨特的競爭優(yōu)勢。而小品牌由于規(guī)模較小，資源有限，比較難以獲得前沿技術，新品孵化、品類創(chuàng)新也會嚴重受限。若想繼續(xù)生存下去，只能通過模仿大品牌，這也是一個很常見的現(xiàn)象，導致輔食行業(yè)面臨嚴重同質(zhì)化。

　　02、向高端化、有機化、精細化邁進

　　近些年，輔食行業(yè)開始走向差異化的道路，逐漸趨向高端化、有機化、精細化，如英氏、愛斯貝、禧貝、貝拉米、小皮、貝拉米、亨氏、方廣、伊威等頭部玩家在輔食賽道里大顯身手，同時帶動業(yè)績快速增長。

　　以輔食起家的英氏，在提高產(chǎn)品品質(zhì)的同時，助力輔食產(chǎn)品精細化發(fā)展。圍繞寶寶輔食分階喂養(yǎng)理念對品牌進行全面升級，滿足科學分階喂養(yǎng)新要求，賦予產(chǎn)品服務價值，提高消費者購買欲，驅(qū)動品牌與渠道的業(yè)績增長。

　　綜合來看，輔食行業(yè)向高端化、有機化、精細化趨勢的轉變，促進輔食行業(yè)標準化、規(guī)范化運作，推動整個行業(yè)的變革和升級。未來，幼兒輔食市場將會越來越集中，并且向高質(zhì)量方向發(fā)展。

　　03、動物類輔食或迎來紅利期

　　長期以來，輔食的開發(fā)生產(chǎn)都處于一種單調(diào)、產(chǎn)業(yè)不成熟的狀態(tài)，但是近幾年來，隨著母乳喂養(yǎng)率的遞減以及幼兒食品認知的提升，刺激了國內(nèi)輔食市場的激烈競爭和快速發(fā)展。

　　輔食已經(jīng)成為嬰兒食品品牌爭奪的一片藍海，企業(yè)涉獵輔食行業(yè)也已成為常態(tài)。輔食的受關注程度日益在提高，輔食供應商開始從“去品牌”向“強品牌化”轉變，走上了差異化生產(chǎn)道路，而當其沖的是植物性輔食的差異化，動物類輔食的“鏡頭”很少，沒有得到相應的重視。

　　米粉作為輔食市場的“頭把交椅”，幾乎占到了輔食產(chǎn)品的一半，這也造成了國內(nèi)品牌長期處于同質(zhì)化，給人一種輔食市場趨于飽和的假象。而事實上，與歐美發(fā)達國家相比，國內(nèi)輔食產(chǎn)品的品類和質(zhì)量，以及市場需求都相差甚遠，品牌的發(fā)展空間還很大。

　　伴隨著90后為代表的年輕消費者在傳統(tǒng)消費觀念上的改變，對動物性輔食提出了更大的需求。通常在寶寶6個月齡大的時候，正是需要補充鐵元素，動物類輔食既能給寶寶補充營養(yǎng)成分，又對營養(yǎng)均衡有極大幫助。

　　雖然生產(chǎn)動物性輔食產(chǎn)品的企業(yè)還比較少，但受到消費者的廣泛好評。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，如今市面上的鮮蝦粉、雞肉香菇粉、牛肉蘿卜粉以及高蛋白魚粉等成為暢銷產(chǎn)品，具有很大市場潛力。有關資料顯示，國外的輔食大品牌，肉泥、魚丸等動物類產(chǎn)品占比很高。

　　就目前輔食市場來看，一些企業(yè)已經(jīng)開始在谷物類之外的其他產(chǎn)品領域作出差異化探索，而除了米粉品類的增加，細化到添加營養(yǎng)元素的產(chǎn)品也不在少數(shù)?？傊瑥臓I養(yǎng)方面考慮以及市場表現(xiàn)來看，動物性輔食或?qū)⒂瓉砑t利期。