新的一年由于疫情的影響，幼兒奶粉行業(yè)發(fā)生了一些變化，也讓行業(yè)內認識到嬰配粉發(fā)展過程中存在的不足，即供應鏈的建設。
在當下的嬰配粉市場，供應鏈已經成為企業(yè)競爭力的體現，供應鏈體系越完善，競爭力就越強。
01
奶粉供應受阻
據了解，受疫情的影響，為了抑制人口流動，封城、封村封路、交通管制等情況在全國多地上演，部分地區(qū)出現消費者由于出行不便及店鋪關門的情況，寶寶的口糧——幼兒配方奶粉告急。
特別是在疫情較嚴重的湖北地區(qū)及下沉市場，封城、封村讓消費者采購變困難的同時，經銷商進貨、配送同樣變得困難。一些城市除了各種民生保障的車輛，其他的一律禁止上路。
除了配送困難外，一些地區(qū)的嬰配粉等還面臨庫存不足的窘境。由于很多地方封路，物流難以通暢，經銷商庫存呈持續(xù)消耗狀態(tài)，難以補充新的貨源進去。據了解，有些經銷商的倉庫還直接被封，有貨也難以補充進門店。
線下銷售遇阻，一些消費轉移到了線上。但疫情初期，線上的情況也不容樂觀。由于大部分快遞公司放假，快遞人員短缺等問題，網購產品發(fā)貨的時效性大打折扣，甚至有些電商平臺只接單不發(fā)貨。
由于疫情影響，很多地方復工也成了難題。企業(yè)如果復工要提交復工申請，而企業(yè)的員工又因為封路等原因無法到崗。此外，包材、原輔料等運輸也比較難。
《母嬰時代》記者了解到，疫情初期，對嬰配粉行業(yè)的影響已經從終端銷售傳到至上游生產，而這一切的主要因素就是物流配送難。
隨著監(jiān)管部門的干預溝通，企業(yè)積極溝通申請，快遞恢復正常，這些難題已經基本解決。但供應鏈的問題已引起業(yè)內重視。
02
考驗“真功夫”的時候到了
其實，疫情初期出現的這些情況，背后反映的是部分企業(yè)供應體系不完善、企業(yè)應急措施及能力有限的問題。一些供應體系強勁的企業(yè)，反應十分迅速，短時間就解決了供應難題。
飛鶴乳業(yè)為了保障市場供應，在抓緊復工復產的同時，快速與天貓、京東、蘇寧等電商平臺對接，與全國各地分銷商協(xié)調提前復工，讓產品從工廠到各平臺大倉，再到商超及社區(qū)倉的轉運保持通暢。
澳優(yōu)乳業(yè)為保證寶寶不斷口糧，與全國合作門店提供送貨上門服務；如果線下無法協(xié)調送貨，將轉由官方旗艦店快遞發(fā)貨。為了保障市場供應，澳優(yōu)加緊乳制品的生產并緊急調配國際貨運專列，通過中歐國際貨運澳優(yōu)專列直接送貨入倉，破除物流障礙。
據了解，澳優(yōu)國際專列運送品牌包括海普諾凱1897荷致和萃護系列、佳貝艾特、能立多等產品。此外，澳優(yōu)還有海運、空運加持，以保證旗下各品牌幼兒配方奶粉在市場的正常供應。
而美素佳兒、美贊臣等，在疫情初期也迅速決定將海運改為空運，確保產品盡快運抵國內。
在銷售端，經銷商及門店也想盡各種辦法送貨。消費者出門不便就在微信等下單，門店送貨上門。由于門店的生意一般來自附近，距離不會太遠，配送還方便一些。經銷商的大量庫存運輸就比較困難了，一些經銷商要自己協(xié)調辦理通行證、防疫證等通行證件，有些難以辦理的地區(qū)在車輛無法通行的情況下就改由三輪車等接送貨。
疫情期間，極大的考驗了企業(yè)突發(fā)事件的應急能力，內部協(xié)同能力及對外溝通等能力，大企業(yè)積極溝通復工、運輸、原材料供應等難題，部分中小品牌在這次考驗中束手無策，只能干著急，即使有庫存也只能堆在倉庫里，各品牌能力高低在這場大考中體現的。
那些擁有自建網絡、資源充足的企業(yè)，疫情期間的供應、效率等方面優(yōu)勢明顯。可以預見，疫情過后，行業(yè)的供應鏈將會發(fā)生一些變化，行業(yè)的集中度也有望進一步提升，經銷商選擇合作品牌時也將會考慮的更多。
03
供應鏈=競爭力
對于像這次新冠疫情的突發(fā)狀況，對整個奶粉行業(yè)來說都是全新的挑戰(zhàn)，考驗了企業(yè)在產業(yè)上下游、線上線下渠道的統(tǒng)籌兼顧，及多個部門、環(huán)節(jié)的協(xié)同合作、應對突發(fā)狀況、高效率運轉等方面的能力，如何加強各環(huán)節(jié)的協(xié)同、加強抗風險能力成為企業(yè)需要思考的問題。
當然，一些大企業(yè)早就意識到供應鏈建設的重要性，在這次疫情中反應迅速的企業(yè)，沒有前期的建設布局也無法迅速、高效解決這些突發(fā)問題。
《母嬰時代》記者認為，供應鏈就是當下奶粉行業(yè)競爭力的體現，供應鏈體系越完善的企業(yè)，競爭力就越強。
此前，奶粉市場的競爭更多體現在企業(yè)與企業(yè)之間，體現在各品牌的創(chuàng)新、品質保證、資金、研發(fā)等方面。
而現在，奶粉行業(yè)的競爭變成了企業(yè)關系網絡的競爭，這也是加強供應鏈建設的關鍵。
原材料供應、生產、經銷商、終端銷售、消費者，這些不同層級連接在一起織成的網絡是供應鏈的主體。如果中間一個環(huán)節(jié)出現問題，就可能波及到其他環(huán)節(jié)的供應，進而對這個鏈條上的其他環(huán)節(jié)產生影響，甚至會削弱整個品牌的競爭力。
經歷過這次疫情，奶粉行業(yè)的供應鏈肯定也會發(fā)生變化。澳優(yōu)乳業(yè)顏衛(wèi)彬在接受新京報采訪時就表示，為提高抗風險能力，很多企業(yè)有望對供應鏈進行不同程度的變革，這無疑將加速廠商向市場新模式的轉型，比如強化“人—貨—組織三通”的全渠道運營能力。其次就是應急供應鏈戰(zhàn)略管理體系的建設、長期計劃的實施以及數字化的轉型等。這些問題一旦得到重視并取得突破性進展，整個行業(yè)一定會更加穩(wěn)健地向前發(fā)展。
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