經(jīng)常有一些人愛(ài)對(duì)奶粉指指點(diǎn)點(diǎn)，例如奶粉的生產(chǎn)成本問(wèn)題。據(jù)網(wǎng)上流傳的一個(gè)奶粉生產(chǎn)成本的費(fèi)用構(gòu)成表，一罐幼兒配方奶粉的生產(chǎn)成本大概就是50多元。據(jù)此，有些人就對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉進(jìn)行抨擊，說(shuō)一罐奶粉成本不過(guò)是50多元，零售價(jià)就賣(mài)到了200多塊，太暴利了!一次在一個(gè)奶粉銷(xiāo)售的會(huì)議上，會(huì)議主辦方讓我講一下當(dāng)前乳業(yè)的情況，我就順口講了今年的羊奶收購(gòu)價(jià)從去年的四塊多漲到了五塊多?？蛇@個(gè)公司的負(fù)責(zé)人馬上給我發(fā)微信說(shuō)，千萬(wàn)不能說(shuō)一斤生奶多少錢(qián)，不然消費(fèi)者一算賬，就會(huì)認(rèn)為這一罐奶粉的價(jià)格太高了。我只能是無(wú)語(yǔ)，跟這些不了解情況的人沒(méi)有啥解釋的。

　　那一罐奶粉的成本價(jià)究竟是多少呢？我們帶著這個(gè)問(wèn)題走訪了不少嬰粉生產(chǎn)企業(yè)，調(diào)查了企業(yè)的老總、生產(chǎn)部門(mén)的負(fù)責(zé)人、技術(shù)方面的負(fù)責(zé)人，大概了解了一個(gè)概況。企業(yè)的老總說(shuō)，現(xiàn)在生產(chǎn)嬰粉的利薄的很，稍微不小心就不掙錢(qián)，如果出一個(gè)質(zhì)量問(wèn)題，在國(guó)家食藥監(jiān)總局的“月月檢”中被抽查到，那幾乎就是死定了，總局處理這個(gè)事情是毫不手軟，產(chǎn)品召回、銷(xiāo)毀，企業(yè)停產(chǎn)整改，在媒體上通報(bào)幾次，后是按這批產(chǎn)品的銷(xiāo)售額的多少倍罰款，一次質(zhì)量不合格就把企業(yè)罰的幾乎是傾家蕩產(chǎn)。這些費(fèi)用企業(yè)老總自己肯定是要負(fù)擔(dān)的，但后還是要消費(fèi)者來(lái)埋單的，是計(jì)入了生產(chǎn)成本里了。

　　有人說(shuō)，企業(yè)產(chǎn)品不合格國(guó)家罰他們活該，應(yīng)該讓他們停產(chǎn)關(guān)門(mén)再也不要生產(chǎn)。我說(shuō)，這就好像是司機(jī)開(kāi)車(chē)一樣，出一次交通事故就把司機(jī)打死，肯定也是不對(duì)的。國(guó)家政府部門(mén)處罰企業(yè)還是為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，也是為了教育挽救企業(yè)。

　　工廠的技術(shù)管理部門(mén)負(fù)責(zé)人說(shuō)，現(xiàn)在企業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量抓的特別嚴(yán)，一個(gè)年產(chǎn)值在1個(gè)多億的企業(yè)里，按照國(guó)家要求，要購(gòu)置能檢測(cè)嬰兒配方奶粉中近百項(xiàng)的儀器設(shè)備，每年光是用來(lái)購(gòu)買(mǎi)檢驗(yàn)耗材、試劑的費(fèi)用就要400多萬(wàn)，過(guò)去企業(yè)的化驗(yàn)室就是三五個(gè)人，現(xiàn)在要三五十個(gè)人。僅人員費(fèi)用每年就要幾百萬(wàn)。這些費(fèi)用都是近幾年增加的，都是要算進(jìn)生產(chǎn)成本里面的。

　　另外，企業(yè)還要應(yīng)付一些亂七八糟的開(kāi)支，產(chǎn)品出了問(wèn)題，媒體要安撫，這也要花錢(qián)，對(duì)一些事情的處理也要花錢(qián)，還有很多的公關(guān)費(fèi)用這些都是要算進(jìn)成本里面的。

　　我們前年到國(guó)外考察，澳大利亞和新西蘭的乳品企業(yè)，他們對(duì)奶粉只是做一個(gè)簡(jiǎn)單的常規(guī)項(xiàng)目檢驗(yàn)，費(fèi)用很低，不用購(gòu)置價(jià)格昂貴的各種各樣的檢測(cè)設(shè)備，不用檢測(cè)那么多的項(xiàng)目。其他的檢測(cè)項(xiàng)目交由第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)，他們一般是定期來(lái)企業(yè)抽樣，回去檢測(cè)。如果發(fā)現(xiàn)那些項(xiàng)目不合格，會(huì)派人來(lái)工廠幫助企業(yè)查找原因，直至產(chǎn)品質(zhì)量合格。我們?cè)儐?wèn)他們，如果產(chǎn)品質(zhì)量在市場(chǎng)上出了問(wèn)題怎么辦？會(huì)不會(huì)罰款停產(chǎn)？他們說(shuō)一般不會(huì)，政府監(jiān)督管理部門(mén)會(huì)派人來(lái)工廠幫助查找原因，整改。從這個(gè)方面來(lái)講，不涉及奶源問(wèn)題，我們的生產(chǎn)成本明顯高于國(guó)外。

　　當(dāng)然了，我們的嬰粉生產(chǎn)成本高還有很多很多的原因，例如每三年換一次嬰粉生產(chǎn)許可證，哪個(gè)企業(yè)不得投入大量的資金進(jìn)行整改？即將熄火的嬰粉配方注冊(cè)制，政府主管部門(mén)是不收費(fèi)的，但企業(yè)為此投入的人力物力誰(shuí)計(jì)算過(guò)？?jī)H檢測(cè)費(fèi)用一項(xiàng)可能就是一筆巨資，這個(gè)費(fèi)用消費(fèi)者不埋單誰(shuí)來(lái)埋單？